"Enquête sur la Structure des Exploitations Agricoles - 2016"
"Les données individuelles ESEA 2016 format diffusion sont constituées d'un ensemble de 9 tables. Il n'y a pas de variables redondantes : les données clés sont dans la table 'EXPLOITATION' : orientation, taille et coefficient d'extrapolation notamment. Des appariements doivent donc être réalisés entre tables en fonction des besoins.
Parmi les corrections ayant affecté un nombre important de dossiers (> 1000), il faut signaler :
- la requalification de surfaces initialement déclarées maraîchage en légumes de plein champ
- des imputations sur l'année d'installation des coexploitants ou associés (hors chefs) ;
- des imputations sur le caractère ou non de salarié des exploitants de formes sociétaires hors GAEC."
ESEA2016_CHEPTEL_REP_v2
"Données sur l'élevage - Structure élevée"
"Nom de la variable";Libellé;Modalités
NOM_DOSSIER;"Nom du dossier de collecte";
CHEPTCOD;"Code cheptel";"11000 - Total bovins";"11009 - Bovins autres que vaches";"11110 - Vaches laitières";"11120 - Vaches nourrices ou allaitantes";"11200 - Bovins de moins de un an, mâles et femelles (veaux)";"11210 - Veaux de 8 jours";"11220 - Veaux de boucherie";"11230 - Veaux abattus entre 8 et 12 mois";"11240 - Autres veaux mâles";"11250 - Autres veaux femelles";"11301 - Mâles de un à moins de deux ans (castrés ou non)";"11302 - Mâles de deux ans et plus (castrés ou non)";"11303 - Femelles de un à moins de deux ans (de renouvellement ou non)";"11304 - Femelles de deux ans et plus (de renouvellement ou non)";"21000 - Total équins";"21110 - Juments et ponettes de selle ou de course";"21120 - Juments et ponettes de race lourde";"21210 - Chevaux et poneys de selle ou de course";"21220 - Chevaux et poneys de race lourde";"21310 - Ânes, mulets, bardots";"31000 - Total caprins";"31110 - Chèvres";"31900 - Autres caprins y compris chevrettes";"31910 - Chevrettes saillies";"31920 - Chevrettes non saillies";"31990 - Autres caprins hors chevrettes";"41000 - Total ovins";"41110 - Brebis mères nourrices";"41120 - Brebis mères laitières";"41900 - Autres ovins y compris agnelles";"41910 - Agnelles saillies";"41920 - Agnelles non saillies";"41990 - Autres ovins hors agnelles";"51000 - Total porcins";"51110 - Truies reproductrices de 50 kg ou plus";"51120 - Porcelets y compris post sevrage";"51130 - Jeunes porcs de 20 à 50 kg";"51140 - Autres porcins de 50 kg et plus";"52110 - Capacités de truies en nombre de places";"52120 - Capacités de porcins en post-sevrage en nombre de places";"52130 - Capacités de porcs à l'engraissement en nombre de places";"61110 - Lapines mères";"62110 - Nombre de cages-mères";"62120 - Capacités de lapins à l'engraissement en nombre de places";"71000 - Total volailles";"71111 - Poules pondeuses œufs de consommation";"71112 - Poules pondeuses œufs à couver";"71113 - Poulettes";"71114 - Poulets de chair et coqs";"71120 - Dindes et dindons";"71130 - Oies (à rôtir, en gavage, à gaver)";"71141 - Canards à rôtir";"71142 - Canard en gavage, à gaver";"71150 - Pintades";"71160 - Autruches";"71190 - Autres volailles pour la ponte";"71210 - Pigeons et cailles";"71900 - Autres volailles";"72100 - Nombre total de places de poules pondeuses et poulettes, hors basse-cour";"72110 - Nombre de places de poules pondeuses ou poulettes dans des bâtiments utilisés au cours de la campagne";"72120 - Nombre de places de poules pondeuses ou poulettes dans des bâtiments non utilisés au cours de la campagne";"72200 - Superficie totale des bâtiments destinés à la production de volailles de chair en mètres carrés";"72210 - Superficie en mètres carrés des bâtiments de volaille de chair utilisés au cours de la campagne";"72220 - Superficie en mètres carrés des bâtiments de volaille de chair non utilisés au cours de la campagne";"82000 - Nombre de ruches en production";"83000 - Quantité de miel produit en kilogrammes"
CHEPTQ;"Effectif du cheptel en têtes (correspond à VOLAILLEQ pour les volailles)";
CAPAQ;"Capacités d'élevage en nombre de places";
CHEPTEL_ANNUEL_Q;"Production annuelle, uniquement pour les volailles (issu de VOLAILLEANNUELQ)";
BIOCONV;"Cheptel en conversion bio (construit à partir des questions sur le bio de l'onglet élevage)";"0 - Non";"1 - Oui"
BIOCERTIF;"Cheptel certifié bio";"0 - Non";"1 - Oui"
UGBAG;"Cheptel en UGB alimentation grossière";
UGBTA;"Cheptel en UGB alimentation totale";
UGBPAC;"Cheptel en UGB PAC";
UGBEU;"Cheptel en UGB Eurostat";
ESEA2016_CULTURES_v2
"Données sur les cultures - Structure simple"
"Nom de la variable";Libellé;Modalités
NOM_DOSSIER;"Nom du dossier de collecte";
SAU_ha_exp;"Surface Agricole Utilisée";
SAUBIOCERTIF;"Superficie totale certifiée en bio";
SAUBIOCONV;"Superficie totale en cours de conversion en bio";
SAUBIOTOT;"Total des superficies en bio ou en conversion";
VALDIR;"SAU en faire-valoir direct";
FERMAGETIERS;"SAU prise en location auprès de tiers";
FERMAGEASS;"SAU prise en location auprès des associés";
VALAUT;"SAU en métayage et autres modes de faire-valoir";
COURSFERME;"Sols des bâtiments et cours de ferme";
TAILLIS;"Taillis à rotation courte et très courte";
FORETS;"Autres bois et forêts de l'exploitation";
FRICHE;"Surface non agricole pouvant facilement être remise en culture";
AUTSUPERFICIES;"Autres superficies (chemins, étangs, marais, carrières, terres stériles, landes, talus, jardins d'agrément, etc.)";
SURFTOT;"Superficie totale (somme de la SAU et des superficies hors SAU)";
IRRIGABFIL;"Présence de superficies irrigables";"0 - Non";"1 - Oui"
SAUIRRIGAB;"Superficie totale irrigable";
IRRIFIL;"Irrigation au moins une fois au cours de la campagne 2015-2016";"0 - Non";"1 - Oui"
SAUIRRIGUEE;"Total des superficies irriguées";
IRRIPUITS;"Origine de l'eau : nappe phréatique (forage, puits)";"0 - Non";"1 - Oui"
IRRIETANG;"Origine de l'eau : retenues collinaires et étangs";"0 - Non";"1 - Oui"
IRRIEAUEXT;"Origine de l'eau : eaux de surface (lacs, rivières,etc.)";"0 - Non";"1 - Oui"
IRRIRESEAUEXT;"Origine de l'eau : réseaux collectifs";"0 - Non";"1 - Oui"
IRRIEAUAUTRE;"Origine de l'eau : autres origines";"0 - Non";"1 - Oui"
IRRIASPERSION;"Modes d'irrigation : aspersion";"0 - Non";"1 - Oui"
IRRIMICROIRRIGATION;"Modes d'irrigation : micro irrigation (goutte à goutte, microjet, etc.)";"0 - Non";"1 - Oui"
IRRIGRAVITE;"Modes d'irrigation : gravité";"0 - Non";"1 - Oui"
CULTENERFIL;"Cultivation de cultures énergétiques";"0 - Non";"1 - Oui";"9 - Ne sait pas"
CULTENERSUR;"Superficie de cultures énergétiques";
CULTPERSERR;"Superficie de cultures permanentes sous serre";
CULTPERSERRPRINC;"Type de culture permanente principale sous serre";"1 - Pépinières";"2 - Petits fruits";"3 - Raisins de table";"4 - Fruits tropicaux";"5 - Agrumes";"6 - Autres vergers";"7 - Autres (y compris vignes produisant du vin et vignes mères de porte-greffe)"
COUVERTCULTHIVER;"Couverture du sol en hiver : cultures hivernales";
COUVERTVEGETAL;"Couverture du sol en hiver : CIPAN et engrais verts";
COUVERTRESIDU;"Couverture du sol en hiver : résidus végétaux du précédent cultural";
COUVERTSPONTANE;"Couverture du sol en hiver : plantes pluriannuelles (jachères, prairies, etc.)";
COUVERTTOT;"Couverture du sol en hiver : couverture totale";
SOLSNUS;"Sols nus déduits";
ASSOLEMENT;"Succession culturale : part des terres arables entrant dans un système de rotation des cultures";"1 - 10% et moins";"2 - Plus de 10 à 50%";"3 - Plus de 50 à 75%";"4 - Plus de 75%"
LABOUR;"Travail du sol, labour (charrue à soc ou à disques)";
SEMISDIRECT;"Travail du sol, semis direct (aucun travail du sol)";
CONSERVATION;"Travail du sol, autre travail au sol (sans retournement ou avec retournement réduit)";
TERRESLAB;"Total des terres arables";
EPANDAGEFIL;"Épandage d'effluents";"0 - Non";"1 - Oui"
EPANDPROJ;"Part du total des effluents avec épandage par projection avec incorporation dans les 4h";
EPANDPROJINCORP4;"Part du total des effluents avec épandage par projection avec incorporation après 4h et avant 24h";
EPANDPROJINCORP24;"Part du total des effluents avec épandage par projection avec incorporation dans les 24h";
EPANDPROJINCORPSANS;"Part du total des effluents avec épandage par projection sans incorporation";
EPANDBANDES;"Part du total des effluents avec épandage en bandes";
EPANDBANDESTUYAUX;"Part du total des effluents avec épandage en bandes avec des tuyaux traînés";
EPANDBANDESSABOTS;"Part du total des effluents avec épandage en bandes avec des sabots traînés";
EPANDINJECT;"Part du total des effluents avec épandage par injection";
EPANDINJECTSURF;"Part du total des effluents avec épandage par injection en surface (à sillons ouverts)";
EPANDINJECTPROFONDE;"Part du total des effluents avec épandage par injection profonde (à sillons fermés)";
EPANDTOT;"Part du total des effluents avec épandage total (≤ 100 % : une partie des effluents peut ne pas être épandue)";
EFFLUENTIMPORTFIL;"Importation d'effluents animaux";"0 - Non";"1 - Oui"
FUMIERIMPORTTONNES;"Fumier importé en tonnes";
FUMIERIMPORTMETRCUB;"Fumier importé en mètre cube";
LISIERIMPORTMETRCUB;"Lisier importé en mètre cube";
HUILE;"Production d'huile d'olive (avec moins de 10% des olives achetées à l'extérieur)";"0 - Non";"1 - Oui"
VIN;"Production de vin (avec moins de 10% des raisins achetés à l'extérieur)";"0 - Non";"1 - Oui"
CHAMPCHICONFIL;"Production de champignons ou de chicons";"0 - Non";"1 - Oui"
CHAMPQ;"Production totale de champignons en tonnes";
CHAMPQBIO;"Production totale de champignons bio en tonnes";
CHICONQ;"Production totale de chicons en tonnes";
CHICONQBIO;"Production totale de chicons bio en tonnes";
CEREALES;"Céréales (y compris semences) total";
PROTEAGINEUX_LEG_SECS;"Protéagineux et légumes secs (y compris semences) total";
OLEAGINEUX;"Oléagineux (y compris semences) total";
FIBRES;"Plantes à fibres, total";
AUTRES_PLANTES_INDUSTR;"Autres plantes industrielles, total";
CULT_FOURR_ET_STH;"Cultures fourragères et STH, total";
LEG_FRAIS_MELONS_FRAISES;"Légumes frais, fraises, melons total";
POMMES_DE_TERRE;"Pommes de terre et autres tubercules total";
FLEURS;"Fleurs et plantes ornementales total";
SEMENCES;"Autres semences total";
VIGNES;"Vignes et pépinières viticoles total";
FRUITS_NOYAUX;"Fruits à noyaux total";
FRUITS_PEPINS;"Fruits à pépins total";
AGRUMES;"Agrumes total";
PETITS_FRUITS;"Petits fruits total";
FRUITS_COQUE;"Fruits à coque total";
FRUITS_TROPICAUX;"Fruits tropicaux total";
AUTRES_CULT_PERM;"Autres cultures permanentes, total";
JACHERES;Jachères;
JARDINS;"Jardins et vergers familiaux";
CEREALES_BIO;"Céréales (y compris semences) total Bio ou en conversion";
PROTEAGINEUX_LEG_SECS_BIO;"Protéagineux et légumes secs (y compris semences) total Bio ou en conversion";
OLEAGINEUX_BIO;"Oléagineux (y compris semences) total Bio ou en conversion";
FIBRES_BIO;"Plantes à fibres (y compris semences) total Bio ou en conversion";
AUTRES_PLANTES_INDUSTR_BIO;"Autres plantes industrielles total Bio ou en conversion";
CULT_FOURR_ET_STH_BIO;"Cultures fourragères et STH total Bio ou en conversion";
LEG_FRAIS_MELONS_FRAISES_BIO;"Légumes frais, fraises, melons total Bio ou en conversion";
POMMES_DE_TERRE_BIO;"Pommes de terre et autres tubercules total Bio ou en conversion";
FLEURS_BIO;"Fleurs et plantes ornementales total Bio ou en conversion";
SEMENCES_BIO;"Autres semences Bio";
VIGNES_BIO;"Vignes et pépinières viticoles total Bio ou en conversion";
FRUITS_NOYAUX_BIO;"Fruits à noyaux total Bio ou en conversion";
FRUITS_PEPINS_BIO;"Fruits à pépins total Bio ou en conversion";
AGRUMES_BIO;"Agrumes total Bio ou en conversion";
PETITS_FRUITS_BIO;"Petits fruits total Bio ou en conversion";
FRUITS_COQUE_BIO;"Fruits à coque total Bio ou en conversion";
FRUITS_TROPICAUX_BIO;"Fruits tropicaux total Bio ou en conversion";
AUTRES_CULT_PERM_BIO;"Autres cultures permanentes total Bio ou en conversion";
ABATTIFIL;"Cultivation de tout ou partie de la SAU sur abattis";"0 - Non";"1 - Oui"
PARTABATTI;"Part de la SAU cultivée sur abattis";"1 - Jusqu'à 25%";"2 - Plus de 25 à 50%";"3 - Plus de 50 à 75 %";"4 - Plus de 75%"
ESEA2016_DECHETS_REP_v1
"Données sur les déchets - Structure répétée"
"Nom de la variable";Libellé;Modalités
NOM_DOSSIER;"Nom du dossier de collecte";
DECHCOD;"Type de déchet professionnel";"01 - Véhicules hors d'usage (tracteurs, engins agricoles, ...)";"02 - Pneumatiques usagés";"03 - Huiles usagées (huiles noires et hydrauliques)";"04 - Emballages vides de produits phytopharmaceutiques";"05 - Emballages vides de produits fertilisants";"06 - Emballages vides de produits de nettoyage et de désinfection";"07 - Emballages vides de semences et plants, conditionnés en bigbags ou en sacs papiers";"08 - Films plastiques usagés";"09 - Ficelles et filets balles rondes usagés (conditionnement des fourrages ou palissage de la vigne)";"10 - Produits de protection des cultures qui ne sont plus utilisables (PPNU)";"11 - Produits vétérinaires périmés, non utilisés, leurs emballages usagés, déchets à risque infectieux";"12 - Bouillies fongicides de trempage des fruits"
DECHFILSPE;"Collecte en filière spécifique";"0 - Non";"1 - Oui"
DECHDEP;"Dépôt en déchetterie par type de déchet";"0 - Non";"1 - Oui"
DECHMENAG;"Elimination avec les ordures ménagères par type de déchet";"0 - Non";"1 - Oui"
DECHENTSPE;"Recours à des entreprises spécialisées par type de déchet";"0 - Non";"1 - Oui"
DECHAUT;"Autres procédés d'élimination par type de déchet";"0 - Non";"1 - Oui"
ESEA2016_DIVACT_REP_v1
"Données sur les activités de diversification - Structure répétée"
"Nom de la variable";Libellé;Modalités
NOM_DOSSIER;"Nom du dossier de collecte";
DIVACTCOD;"Activité de diversification";"1010 - Hébergement";"1020 - Restauration";"1030 - Activité de loisirs";"1040 - Services de santé, services sociaux ou éducatifs";"2010 - Artisanat";"3010 - Transformation de lait";"3020 - Production d'huile d'olive (à partir de 10% ou plus d'olives achetées à l'extérieur)";"3030 - Production de vin (à partir de 10% ou plus de raisins achetés à l'extérieur)";"3040 - Production d'huile d'olive quelle que soit l'origine des olives (notion RA2010)";"3090 - Transformation d'autres produits agricoles";"3091 - Découpe de viande et ou mise en caissettes";"3092 - Transformation de la viande (pâtés, salaisons, conserves, etc.)";"3098 - Transformation d'autres produits agricoles hors viande";"4010 - Production d'énergie éolienne";"4020 - Production d'énergie à partir de la biomasse (hors biogaz)";"4030 - Production de biogaz";"4040 - Production d'énergie solaire";"4050 - Production d'énergie hydraulique";"4090 - Autres sources d'énergie renouvelable";"5010 - Aquaculture";"5020 - Travail à façon agricole (pour d'autres exploitations)";"5030 - Travail à façon non agricole";"6010 - Sylviculture";"6020 - Transformation du bois";"9000 - Autre activité de diversification";"9001 - Autre activité de diversification hors services de santé, sociaux, éducatifs"
DIVACTEXP;"Activité de diversification exercée en nom propre";"0 - Non";"1 - Oui"
DIVACTAUT;"Activité de diversification exercée via une entité juridique distincte";"0 - Non";"1 - Oui"
ESEA2016_ELEVAGE_v1
"Données sur l'élevage - Structure simple"
"Nom de la variable";Libellé;Modalités
NOM_DOSSIER;"Nom du dossier de collecte";
UGBAG.TOT;"Total des UGB en alimentation grossière";
UGBTA.TOT;"Total des UGB en alimentation totale";
UGBPAC.TOT;"Total des UGB PAC";
UGBEU.TOT;"Total des UGB Eurostat";
BOVIN;"Total bovins";
BOVINBIOCERTIF;"Certification bio de l'atelier de bovins";"0 - Non";"1 - Oui"
BOVINBIOCONV;"Atelier de bovins en cours de conversion en bio";"0 - Non";"1 - Oui"
PATEXPVACHESUR;"Superficie pâturée par les vaches laitières sur l'exploitation";
UGBAG.11000;"Total bovins en UGBAG";
UGBTA.11000;"Total bovins en UGBTA";
UGBPAC.11000;"Total bovins en UGBPAC";
UGBEU.11000;"Total bovins en UGBEU";
EQUIDE;"Total équidés";
EQUIDEBIOCERTIF;"Certification bio de l'atelier d'équidés";"0 - Non";"1 - Oui"
EQUIDEBIOCONV;"Atelier d'équidés en cours de conversion en bio";"0 - Non";"1 - Oui"
UGBAG.21000;"Total équidés en UGBAG";
UGBTA.21000;"Total équidés en UGBTA";
UGBPAC.21000;"Total équidés en UGBPAC";
UGBEU.21000;"Total équidés en UGBEU";
CAPRIN;"Total caprins";
CAPRINBIOCERTIF;"Certification bio de l'atelier de caprins";"0 - Non";"1 - Oui"
CAPRINBIOCONV;"Atelier de caprins en cours de conversion en bio";"0 - Non";"1 - Oui"
PATEXPCHEVRESUR;"Superficie pâturée par les chèvres laitières sur l'exploitation";
UGBAG.31000;"Total caprins en UGBAG";
UGBTA.31000;"Total caprins en UGBTA";
UGBPAC.31000;"Total caprins en UGBPAC";
UGBEU.31000;"Total caprins en UGBEU";
OVIN;"Total ovins";
OVINBIOCERTIF;"Certification bio de l'atelier d'ovins";"0 - Non";"1 - Oui"
OVINBIOCONV;"Atelier d'ovins en cours de conversion en bio";"0 - Non";"1 - Oui"
PATEXPBREBISSUR;"Superficie pâturée par les brebis laitières sur l'exploitation";
UGBAG.41000;"Total ovins en UGBAG";
UGBTA.41000;"Total ovins en UGBTA";
UGBPAC.41000;"Total ovins en UGBPAC";
UGBEU.41000;"Total ovins en UGBEU";
PORCIN;"Total PORCIN";
PORCINBIOCERTIF;"Certification bio de l'atelier de porcins";"0 - Non";"1 - Oui"
PORCINBIOCONV;"Atelier de porcins en cours de conversion en bio";"0 - Non";"1 - Oui"
PORCINCAPA;"Total des capacités de porcins en nombre de places";
VIDSAPORPS;"Vide sanitaire des bâtiments destinés aux porcins en post-sevrage";"0 - Non";"1 - Oui"
VIDSAPOREN;"Vide sanitaire des bâtiments destinés aux porcins à l'engraissement";"0 - Non";"1 - Oui"
UGBAG.51000;"Total porcins en UGBAG";
UGBTA.51000;"Total porcins en UGBTA";
UGBPAC.51000;"Total porcins en UGBPAC";
UGBEU.51000;"Total porcins en UGBEU";
LAPINE;"Lapines mères";
LAPINENGRAISANNUEL;"Nombre de lapins à l'engraissement produits sur une année";
LAPINBIOCERTIF;"Certification bio de l'atelier de lapins";"0 - Non";"1 - Oui"
LAPINBIOCONV;"Atelier de lapins en cours de conversion en bio";"0 - Non";"1 - Oui"
VIDSALAP;"Vide sanitaire des bâtiments destinés aux lapins à l'engraissement";"0 - Non";"1 - Oui"
UGBAG.61000;"Total lapines en UGBAG";
UGBTA.61000;"Total lapines en UGBTA";
UGBPAC.61000;"Total lapines en UGBPAC";
UGBEU.61000;"Total lapines en UGBEU";
VOLAILLEFIL;"Présence élevage de volailles";"0 - Non";"1 - Oui"
VIDSAVOL;"Vide sanitaire des bâtiments destinés aux volailles de chair utilisés au cours de la campagne";"0 - Non";"1 - Oui"
UGBAG.71000;"Total volailles en UGBAG";
UGBTA.71000;"Total volailles en UGBTA";
UGBPAC.71000;"Total volailles en UGBPAC";
UGBEU.71000;"Total volailles en UGBEU";
APICULTFIL;"Présence élevage abeilles";"0 - Non";"1 - Oui"
APICULTRUCHEQ;"Nombre de ruches en production en 2016";
APICULTMIELQ;"Quantité de miel produit lors de la campagne 2015-2016";
APICULTBIOCERTIF;"Certification bio de l'atelier d'apiculture";"0 - Non";"1 - Oui"
APICULTBIOCONV;"Atelier d'apiculture en cours de conversion en bio";"0 - Non";"1 - Oui"
ELEVAUTRE;"Présence d'élevage d'animaux non mentionnés ailleurs";"0 - Non";"1 - Oui"
ELEVAUTREBIO;"Autres animaux d'élevage certifiés ou en cours de conversion bio";"0 - Non";"1 - Oui"
PATCOL;"Utilisation de pâturage collectifs";"0 - Non";"1 - Oui"
EFFLUENTEXPORTFIL;"Export d'effluents d'animaux";"0 - Non";"1 - Oui"
FUMIEREXPORTTONNES;"Fumier exporté (en tonnes)";
FUMIEREXPORTMETRCUB;"Fumier exporté (en m3)";
LISIEREXPORTMETRCUB;"Lisier exporté";
ESEA2016_EXPLOITATION_v3
"Données générales sur l'exploitation"
"Nom de la variable";Libellé;Modalités
NOM_DOSSIER;"Nom du dossier de collecte";
COEF;"Coefficient d'extrapolation final (COEF29 avec exhaustives à 1)";
STRATE;"Strate pour laquelle l'unité de l'échantillon a été sélectionnée";"Région (positions 1 et 2) - Code officiel géographique : cliquer ici";"Département (positions 3 à 5) - Code officiel géographique : cliquer ici";"Otex (position 6) : 1 - Grandes cultures";"Otex (position 6) : 2 - Maraîchage, horticulture, viticulture";"Otex (position 6) : 3 - Cultures fruitières et autres permanentes";"Otex (position 6) : 4 - Bovins, ovins, caprins, autres herbivores";"Otex (position 6) : 5 - Porcins et avicole";"Otex (position 6) : 6 - Polyculture et polyélevage, autre, inconnu";"Otex (position 6) : 7 - Porcin Bretagne";"Otex (position 6) : 8 - Avicole Bretagne";"Certifié bio (position 7) : 0 - Non";"Certifié bio (position 7) : 1 - Oui";"Taille (position 8) : 1 - Petites exploitations : production brute standard inférieure à 25 000 euros";"Taille (position 8) : 2 - Moyennes exploitations : production brute standard comprise entre 25 000 et moins de 100 000 euros";"Taille (position 8) : 3 - Grandes exploitations : la production brute standard supérieure à 100 000 euros";"Sondage (position 9) : S - Balsa non spécifique";"Sondage (position 9) : C - Structure collective";"Sondage (position 9) : V - Vacante";"Sondage (position 9) : E - Exhaustive";"00000000R - Unité sélectionnée pour son appartenance au Réseau d'Information Comptable Agricole"
REG;"Code région du siège de l'exploitation";"Code officiel géographique - cliquer ici"
DEP;"Code du département du siège de l'exploitation";"Code officiel géographique - cliquer ici"
SIEGECODECOMMUNE;"Code commune du siège de l'exploitation";"Code officiel géographique - cliquer ici"
METROouDOM;"Indicatrice de la localisation du siège : France métro distinguée de DOM";"METRO - Le siège de l'exploitation est en France métropolitaine";"DOM - Le siège de l'exploitation est dans les Départements d'Outre-Mer (DOM)"
SAU_ha_exp;"Surface Agricole Utilisée";
UGBAG.TOT;"Total des UGB en alimentation grossière";
UGBTA.TOT;"Total des UGB en alimentation totale";
UGBPAC.TOT;"Total des UGB PAC";
UGBEU.TOT;"Total des UGB Eurostat";
UTATOT;"UTA totaux de l'exploitation";
PBS_coef2007;"PBS totale en coefficients 2007";
CDEX_coef2007;"Classe de dimension économique en coefficients 2007";"01 - Moins de 2 000 euros de production brute standard";"02 - 2 000 à moins de 4 000 euros de production brute standard";"03 - 4 000 à moins de 8 000 euros de production brute standard";"04 - 8 000 à moins de 15 000 euros de production brute standard";"05 - 15 000 à moins de 25 000 euros de production brute standard";"06 - 25 000 à moins de 50 000 euros de production brute standard";"07 - 50 000 à moins de 100 000 euros de production brute standard";"08 - 100 000 à moins de 250 000 euros de production brute standard";"09 - 250 000 à moins de 500 000 euros de production brute standard";"10 - 500 000 à moins de 750 000 euros de production brute standard";"11 - 750 000 à moins de 1 000 000 euros de production brute standard";"12 - 1 000 000 à moins de 1 500 000 euros de production brute standard";"13 - 1 500 000 à moins de 3 000 000 euros de production brute standard";"14 - 3 000 000 euros et plus de production brute standard"
DIMECO_coef2007;"Dimension économique, agrégée en coefficients 2007";"1 - Petites exploitations : production brute standard inférieure à 25 000 euros";"2 - Moyennes exploitations : production brute standard comprise entre 25 000 et moins de 100 000 euros";"3 - Grandes exploitations : la production brute standard supérieure à 100 000 euros"
OTE64_coef2007;"Orientation nomenclature 64 postes en coefficients 2007";"1510 - Exploitations spécialisées en céréaliculture (autre que le riz) et en culture de plantes oléagineuses et protéagineuses";"1520 - Exploitations spécialisées rizicoles";"1530 - Exploitations combinant céréales, riz, plantes oléagineuses et protéagineuses";"1610 - Exploitations spécialisées en culture de plantes sarclées";"1620 - Exploitations combinant céréales, plantes oléagineuses et protéagineuses et culture de plantes sarclées";"1630 - Exploitations spécialisées en culture de légumes frais de plein champ";"1640 - Exploitations spécialisées en culture de tabac";"1650 - Exploitations spécialisées en culture de coton";"1660 - Exploitations avec combinaison de diverses grandes cultures";"2811 - Exploitations spécialisées en culture de légumes d'intérieur";"2821 - Exploitations spécialisées en culture de légumes de plein air";"2831 - Exploitations spécialisées dans la culture de champignons";"2912 - Exploitations spécialisées en floriculture et culture de plantes ornementales d'intérieur";"2913 - Exploitations spécialisées en horticulture mixte d'intérieur";"2922 - Exploitations spécialisées en floriculture et culture de plantes ornementales de plein air";"2923 - Exploitations spécialisées en horticulture mixte de plein air";"2932 - Pépinières spécialisées";"2933 - Différents types d'horticulture";"3511 - Exploitations vinicoles spécialisées dans la production de vins de qualité bénéficiant d'une AOP";"3512 - Exploitations vinicoles spécialisées dans la production des vins de qualité bénéficiant d'une IGP";"3513 - Exploitations vinicoles spécialisées dans la production des vins de qualité AOP et IGP";"3520 - Exploitations spécialisées vinicoles produisant des vins autres que des vins de qualité";"3530 - Exploitations spécialisées dans la production de raisins de table";"3540 - Autres vignobles";"3610 - Exploitations fruitières spécialisées (à l'exception des agrumes, des fruits tropicaux et des fruits à coque)";"3620 - Exploitations agrumicoles spécialisées";"3630 - Exploitations spécialisées dans la production de fruits à coque";"3640 - Exploitations spécialisées dans la production de fruits tropicaux";"3650 - Exploitations spécialisées dans la production de fruits, agrumes, fruits tropicaux et fruits à coque : production mixte";"3700 - Exploitations oléicoles spécialisées";"3800 - Exploitations avec diverses combinaisons de cultures permanentes";"4500 - Exploitations bovines spécialisées : orientation lait";"4600 - Exploitations bovines spécialisées : orientation élevage et viande";"4700 - Exploitations bovines : lait, élevage et viande combinés";"4810 - Exploitations ovines spécialisées";"4820 - Exploitations avec ovins et bovins combinés";"4830 - Exploitations caprines spécialisées";"4840 - Exploitations d'herbivores";"5110 - Exploitations spécialisées porcins d'élevage";"5120 - Exploitations spécialisées porcins d'engraissement";"5130 - Exploitations combinant l'élevage et l'engraissement de porcins";"5210 - Exploitations spécialisées poules pondeuses";"5220 - Exploitations spécialisées volailles de chair";"5230 - Exploitations combinant poules pondeuses et volailles de chair";"5300 - Exploitations avec diverses combinaisons de granivores";"6110 - Horticulture et cultures permanentes combinées";"6120 - Exploitations combinant grandes cultures et horticulture";"6130 - Exploitations combinant grandes cultures et vignes";"6140 - Exploitations combinant grandes cultures et cultures permanentes";"6150 - Exploitations de polyculture à orientation grandes cultures";"6160 - Autres exploitations de polyculture";"7310 - Exploitations de polyélevage à orientation laitière";"7320 - Exploitations de polyélevage à orientation herbivores autres que laitiers";"7410 - Exploitations de polyélevage, granivores et bovins laitiers combinés";"7420 - Exploitations de polyélevage, granivores et herbivores autres que laitiers";"8310 - Exploitations mixtes combinant grandes cultures avec bovins laitiers";"8320 - Exploitations mixtes combinant bovins laitiers avec grandes cultures";"8330 - Exploitations mixtes combinant grandes cultures avec herbivores non laitiers";"8340 - Exploitations mixtes combinant herbivores non laitiers avec grandes cultures";"8410 - Exploitations mixtes combinant grandes cultures et granivores";"8420 - Exploitations mixtes avec cultures permanentes et herbivores";"8430 - Exploitations apicoles";"8440 - Exploitations avec diverses cultures et élevages mixtes";"9000 - Exploitations non classées"
OTEFDD_coef2007;"Orientation nomenclature détaillée en coefficients 2007";"1500 - Céréaliculture et plantes oléagineuses et protéagineuses";"1600 - Autres grandes cultures";"2800 - Légumes et champignons";"2900 - Fleurs et horticulture diverse";"3500 - Viticulture";"3900 - Fruits et autres cultures permanentes";"4500 - Bovin : lait";"4600 - Bovin : viande";"4700 - Bovin : mixte";"4813 - Ovin et caprin";"4840 - Ovin, caprins et autres herbivores";"5100 - Porcin";"5200 - Aviculture";"5374 - Granivores (mixtes)";"6184 - Polyculture et polyélevage";"9000 - Non classées"
OTEFDA_coef2007;"Orientation nomenclature agrégée en coefficients 2007";"1516 - Exploitations spécialisées en grandes cultures";"2829 - Exploitations spécialisées en maraîchage et horticulture";"3500 - Exploitations spécialisées en viticulture";"3900 - Exploitations spécialisées en cultures fruitières et autres cultures permanentes";"4500 - Exploitations bovines spécialisées : orientation lait";"4600 - Exploitations bovines spécialisées : orientation élevage et viande";"4700 - Exploitations bovines : lait, élevage et viande combinés";"4800 - Exploitations avec ovins, caprins et autres herbivores";"5074 - Exploitations spécialisées en granivores";"6184 - Exploitations de polyculture et polyélevage";"9000 - Exploitations non classées"
PBS_coef2010;"PBS totale en coefficients 2010";
CDEX_coef2010;"Classe de dimension économique en coefficients 2010";"01 - Moins de 2 000 euros de production brute standard";"02 - 2 000 à moins de 4 000 euros de production brute standard";"03 - 4 000 à moins de 8 000 euros de production brute standard";"04 - 8 000 à moins de 15 000 euros de production brute standard";"05 - 15 000 à moins de 25 000 euros de production brute standard";"06 - 25 000 à moins de 50 000 euros de production brute standard";"07 - 50 000 à moins de 100 000 euros de production brute standard";"08 - 100 000 à moins de 250 000 euros de production brute standard";"09 - 250 000 à moins de 500 000 euros de production brute standard";"10 - 500 000 à moins de 750 000 euros de production brute standard";"11 - 750 000 à moins de 1 000 000 euros de production brute standard";"12 - 1 000 000 à moins de 1 500 000 euros de production brute standard";"13 - 1 500 000 à moins de 3 000 000 euros de production brute standard";"14 - 3 000 000 euros et plus de production brute standard"
DIMECO_coef2010;"Dimension économique, agrégée en coefficients 2010";"1 - Petites exploitations : production brute standard inférieure à 25 000 euros";"2 - Moyennes exploitations : production brute standard comprise entre 25 000 et moins de 100 000 euros";"3 - Grandes exploitations : la production brute standard supérieure à 100 000 euros"
OTE64_coef2010;"Orientation nomenclature 64 postes en coefficients 2010";"1510 - Exploitations spécialisées en céréaliculture (autre que le riz) et en culture de plantes oléagineuses et protéagineuses";"1520 - Exploitations spécialisées rizicoles";"1530 - Exploitations combinant céréales, riz, plantes oléagineuses et protéagineuses";"1610 - Exploitations spécialisées en culture de plantes sarclées";"1620 - Exploitations combinant céréales, plantes oléagineuses et protéagineuses et culture de plantes sarclées";"1630 - Exploitations spécialisées en culture de légumes frais de plein champ";"1640 - Exploitations spécialisées en culture de tabac";"1650 - Exploitations spécialisées en culture de coton";"1660 - Exploitations avec combinaison de diverses grandes cultures";"2811 - Exploitations spécialisées en culture de légumes d'intérieur";"2821 - Exploitations spécialisées en culture de légumes de plein air";"2831 - Exploitations spécialisées dans la culture de champignons";"2912 - Exploitations spécialisées en floriculture et culture de plantes ornementales d'intérieur";"2913 - Exploitations spécialisées en horticulture mixte d'intérieur";"2922 - Exploitations spécialisées en floriculture et culture de plantes ornementales de plein air";"2923 - Exploitations spécialisées en horticulture mixte de plein air";"2932 - Pépinières spécialisées";"2933 - Différents types d'horticulture";"3511 - Exploitations vinicoles spécialisées dans la production de vins de qualité bénéficiant d'une AOP";"3512 - Exploitations vinicoles spécialisées dans la production des vins de qualité bénéficiant d'une IGP";"3513 - Exploitations vinicoles spécialisées dans la production des vins de qualité AOP et IGP";"3520 - Exploitations spécialisées vinicoles produisant des vins autres que des vins de qualité";"3530 - Exploitations spécialisées dans la production de raisins de table";"3540 - Autres vignobles";"3610 - Exploitations fruitières spécialisées (à l'exception des agrumes, des fruits tropicaux et des fruits à coque)";"3620 - Exploitations agrumicoles spécialisées";"3630 - Exploitations spécialisées dans la production de fruits à coque";"3640 - Exploitations spécialisées dans la production de fruits tropicaux";"3650 - Exploitations spécialisées dans la production de fruits, agrumes, fruits tropicaux et fruits à coque : production mixte";"3700 - Exploitations oléicoles spécialisées";"3800 - Exploitations avec diverses combinaisons de cultures permanentes";"4500 - Exploitations bovines spécialisées : orientation lait";"4600 - Exploitations bovines spécialisées : orientation élevage et viande";"4700 - Exploitations bovines : lait, élevage et viande combinés";"4810 - Exploitations ovines spécialisées";"4820 - Exploitations avec ovins et bovins combinés";"4830 - Exploitations caprines spécialisées";"4840 - Exploitations d'herbivores";"5110 - Exploitations spécialisées porcins d'élevage";"5120 - Exploitations spécialisées porcins d'engraissement";"5130 - Exploitations combinant l'élevage et l'engraissement de porcins";"5210 - Exploitations spécialisées poules pondeuses";"5220 - Exploitations spécialisées volailles de chair";"5230 - Exploitations combinant poules pondeuses et volailles de chair";"5300 - Exploitations avec diverses combinaisons de granivores";"6110 - Horticulture et cultures permanentes combinées";"6120 - Exploitations combinant grandes cultures et horticulture";"6130 - Exploitations combinant grandes cultures et vignes";"6140 - Exploitations combinant grandes cultures et cultures permanentes";"6150 - Exploitations de polyculture à orientation grandes cultures";"6160 - Autres exploitations de polyculture";"7310 - Exploitations de polyélevage à orientation laitière";"7320 - Exploitations de polyélevage à orientation herbivores autres que laitiers";"7410 - Exploitations de polyélevage, granivores et bovins laitiers combinés";"7420 - Exploitations de polyélevage, granivores et herbivores autres que laitiers";"8310 - Exploitations mixtes combinant grandes cultures avec bovins laitiers";"8320 - Exploitations mixtes combinant bovins laitiers avec grandes cultures";"8330 - Exploitations mixtes combinant grandes cultures avec herbivores non laitiers";"8340 - Exploitations mixtes combinant herbivores non laitiers avec grandes cultures";"8410 - Exploitations mixtes combinant grandes cultures et granivores";"8420 - Exploitations mixtes avec cultures permanentes et herbivores";"8430 - Exploitations apicoles";"8440 - Exploitations avec diverses cultures et élevages mixtes";"9000 - Exploitations non classées"
OTEFDD_coef2010;"Orientation nomenclature détaillée en coefficients 2010";"1500 - Céréaliculture et plantes oléagineuses et protéagineuses";"1600 - Autres grandes cultures";"2800 - Légumes et champignons";"2900 - Fleurs et horticulture diverse";"3500 - Viticulture";"3900 - Fruits et autres cultures permanentes";"4500 - Bovin : lait";"4600 - Bovin : viande";"4700 - Bovin : mixte";"4813 - Ovin et caprin";"4840 - Ovin, caprins et autres herbivores";"5100 - Porcin";"5200 - Aviculture";"5374 - Granivores (mixtes)";"6184 - Polyculture et polyélevage";"9000 - Non classées"
OTEFDA_coef2010;"Orientation nomenclature agrégée en coefficients 2010";"1516 - Exploitations spécialisées en grandes cultures";"2829 - Exploitations spécialisées en maraîchage et horticulture";"3500 - Exploitations spécialisées en viticulture";"3900 - Exploitations spécialisées en cultures fruitières et autres cultures permanentes";"4500 - Exploitations bovines spécialisées : orientation lait";"4600 - Exploitations bovines spécialisées : orientation élevage et viande";"4700 - Exploitations bovines : lait, élevage et viande combinés";"4800 - Exploitations avec ovins, caprins et autres herbivores";"5074 - Exploitations spécialisées en granivores";"6184 - Exploitations de polyculture et polyélevage";"9000 - Exploitations non classées"
PBS_coef2013;"PBS totale en coefficients 2013";
CDEX_coef2013;"Classe de dimension économique en coefficients 2013";"01 - Moins de 2 000 euros de production brute standard";"02 - 2 000 à moins de 4 000 euros de production brute standard";"03 - 4 000 à moins de 8 000 euros de production brute standard";"04 - 8 000 à moins de 15 000 euros de production brute standard";"05 - 15 000 à moins de 25 000 euros de production brute standard";"06 - 25 000 à moins de 50 000 euros de production brute standard";"07 - 50 000 à moins de 100 000 euros de production brute standard";"08 - 100 000 à moins de 250 000 euros de production brute standard";"09 - 250 000 à moins de 500 000 euros de production brute standard";"10 - 500 000 à moins de 750 000 euros de production brute standard";"11 - 750 000 à moins de 1 000 000 euros de production brute standard";"12 - 1 000 000 à moins de 1 500 000 euros de production brute standard";"13 - 1 500 000 à moins de 3 000 000 euros de production brute standard";"14 - 3 000 000 euros et plus de production brute standard"
DIMECO_coef2013;"Dimension économique, agrégée en coefficients 2013";"1 - Petites exploitations : production brute standard inférieure à 25 000 euros";"2 - Moyennes exploitations : production brute standard comprise entre 25 000 et moins de 100 000 euros";"3 - Grandes exploitations : la production brute standard supérieure à 100 000 euros"
OTE64_coef2013;"Orientation nomenclature 64 postes en coefficients 2013";"1510 - Exploitations spécialisées en céréaliculture (autre que le riz) et en culture de plantes oléagineuses et protéagineuses";"1520 - Exploitations spécialisées rizicoles";"1530 - Exploitations combinant céréales, riz, plantes oléagineuses et protéagineuses";"1610 - Exploitations spécialisées en culture de plantes sarclées";"1620 - Exploitations combinant céréales, plantes oléagineuses et protéagineuses et culture de plantes sarclées";"1630 - Exploitations spécialisées en culture de légumes frais de plein champ";"1640 - Exploitations spécialisées en culture de tabac";"1650 - Exploitations spécialisées en culture de coton";"1660 - Exploitations avec combinaison de diverses grandes cultures";"2811 - Exploitations spécialisées en culture de légumes d'intérieur";"2821 - Exploitations spécialisées en culture de légumes de plein air";"2831 - Exploitations spécialisées dans la culture de champignons";"2912 - Exploitations spécialisées en floriculture et culture de plantes ornementales d'intérieur";"2913 - Exploitations spécialisées en horticulture mixte d'intérieur";"2922 - Exploitations spécialisées en floriculture et culture de plantes ornementales de plein air";"2923 - Exploitations spécialisées en horticulture mixte de plein air";"2932 - Pépinières spécialisées";"2933 - Différents types d'horticulture";"3511 - Exploitations vinicoles spécialisées dans la production de vins de qualité bénéficiant d'une AOP";"3512 - Exploitations vinicoles spécialisées dans la production des vins de qualité bénéficiant d'une IGP";"3513 - Exploitations vinicoles spécialisées dans la production des vins de qualité AOP et IGP";"3520 - Exploitations spécialisées vinicoles produisant des vins autres que des vins de qualité";"3530 - Exploitations spécialisées dans la production de raisins de table";"3540 - Autres vignobles";"3610 - Exploitations fruitières spécialisées (à l'exception des agrumes, des fruits tropicaux et des fruits à coque)";"3620 - Exploitations agrumicoles spécialisées";"3630 - Exploitations spécialisées dans la production de fruits à coque";"3640 - Exploitations spécialisées dans la production de fruits tropicaux";"3650 - Exploitations spécialisées dans la production de fruits, agrumes, fruits tropicaux et fruits à coque : production mixte";"3700 - Exploitations oléicoles spécialisées";"3800 - Exploitations avec diverses combinaisons de cultures permanentes";"4500 - Exploitations bovines spécialisées : orientation lait";"4600 - Exploitations bovines spécialisées : orientation élevage et viande";"4700 - Exploitations bovines : lait, élevage et viande combinés";"4810 - Exploitations ovines spécialisées";"4820 - Exploitations avec ovins et bovins combinés";"4830 - Exploitations caprines spécialisées";"4840 - Exploitations d'herbivores";"5110 - Exploitations spécialisées porcins d'élevage";"5120 - Exploitations spécialisées porcins d'engraissement";"5130 - Exploitations combinant l'élevage et l'engraissement de porcins";"5210 - Exploitations spécialisées poules pondeuses";"5220 - Exploitations spécialisées volailles de chair";"5230 - Exploitations combinant poules pondeuses et volailles de chair";"5300 - Exploitations avec diverses combinaisons de granivores";"6110 - Horticulture et cultures permanentes combinées";"6120 - Exploitations combinant grandes cultures et horticulture";"6130 - Exploitations combinant grandes cultures et vignes";"6140 - Exploitations combinant grandes cultures et cultures permanentes";"6150 - Exploitations de polyculture à orientation grandes cultures";"6160 - Autres exploitations de polyculture";"7310 - Exploitations de polyélevage à orientation laitière";"7320 - Exploitations de polyélevage à orientation herbivores autres que laitiers";"7410 - Exploitations de polyélevage, granivores et bovins laitiers combinés";"7420 - Exploitations de polyélevage, granivores et herbivores autres que laitiers";"8310 - Exploitations mixtes combinant grandes cultures avec bovins laitiers";"8320 - Exploitations mixtes combinant bovins laitiers avec grandes cultures";"8330 - Exploitations mixtes combinant grandes cultures avec herbivores non laitiers";"8340 - Exploitations mixtes combinant herbivores non laitiers avec grandes cultures";"8410 - Exploitations mixtes combinant grandes cultures et granivores";"8420 - Exploitations mixtes avec cultures permanentes et herbivores";"8430 - Exploitations apicoles";"8440 - Exploitations avec diverses cultures et élevages mixtes";"9000 - Exploitations non classées"
OTEFDD_coef2013;"Orientation nomenclature détaillée en coefficients 2013";"1500 - Céréaliculture et plantes oléagineuses et protéagineuses";"1600 - Autres grandes cultures";"2800 - Légumes et champignons";"2900 - Fleurs et horticulture diverse";"3500 - Viticulture";"3900 - Fruits et autres cultures permanentes";"4500 - Bovin : lait";"4600 - Bovin : viande";"4700 - Bovin : mixte";"4813 - Ovin et caprin";"4840 - Ovin, caprins et autres herbivores";"5100 - Porcin";"5200 - Aviculture";"5374 - Granivores (mixtes)";"6184 - Polyculture et polyélevage";"9000 - Non classées"
OTEFDA_coef2013;"Orientation nomenclature agrégée en coefficients 2013";"1516 - Exploitations spécialisées en grandes cultures";"2829 - Exploitations spécialisées en maraîchage et horticulture";"3500 - Exploitations spécialisées en viticulture";"3900 - Exploitations spécialisées en cultures fruitières et autres cultures permanentes";"4500 - Exploitations bovines spécialisées : orientation lait";"4600 - Exploitations bovines spécialisées : orientation élevage et viande";"4700 - Exploitations bovines : lait, élevage et viande combinés";"4800 - Exploitations avec ovins, caprins et autres herbivores";"5074 - Exploitations spécialisées en granivores";"6184 - Exploitations de polyculture et polyélevage";"9000 - Exploitations non classées"
COLLECTIFFIL;"Structure collective";"0 - Non";"1 - Oui"
STATUTJUR;"Statut juridique (final)";"01 - Exploitant individuel ou autre personne physique";"02 - GAEC total";"03 - EARL (y compris unipersonnelle)";"04 - Groupement de fait";"05 - SCL (société civile laitière)";"06 - GAEC partiel (y compris GAEC laitier)";"07 - Autre société civile (SCEA, etc.)";"08 - Société commerciale, coopérative (SA, SARL, SAS, etc.)";"09 - Société d'assolement en commun";"10 - Autre personne morale (établissement d'enseignement., hôpitaux, etc.)";"12 - EIRL"
REGTVA;"Régime TVA 2016";"1 - Remboursement forfaitaire";"2 - Assujetti à la TVA";"9 - Sans objet (régime de franchise)"
IMPODET;"Régime d'imposition 2016";"1 - Forfait collectif";"2 - Réel normal ou simplifié";"4 - Autre (bénéfices industriels et commerciaux, impôt sur les sociétés)";"9 - Sans objet (lycée, hôpital, etc.)"
BIOCULTFIL;"Présence de cultures certifiées bio ou en conversion";"0 - Non";"1 - Oui"
BIOELEVAGEFIL;"Présence d'élevage certifié bio ou en conversion";"0 - Non";"1 - Oui"
SAUBIOCERTIF;"Superficie totale certifiée en bio";
SAUBIOCONV;"Superficie totale en cours de conversion en bio";
SAUBIOTOT;"Total des superficies en bio ou en conversion";
AUTOCONSO;"Autoconsommation de 50% au moins de la valeur de la production";"0 - Non";"1 - Oui"
AGROECOLOGIEFIL;"Avez-vous déjà entendu parler d'agroécologie";"0 - Non";"1 - Oui"
AGROECOLOGIE;"Engagement de l'exploitation en agroécologie";"1 - Engagement de l'exploitation en agroécologie : non, et ne pense pas s'y engager";"2 - Engagement de l'exploitation en agroécologie : plutôt oui";"3 - Engagement de l'exploitation en agroécologie : plutôt non, mais pense s'y engager plus fortement dans les cinq ans à venir";"9 - Engagement de l'exploitation en agroécologie : ne sait pas"
DIVQUALFIL;"Au moins un produit de l'exploitation sous signes de qualité";"0 - Non";"1 - Oui"
IGP;"Présence d'Indication Géographique Protégée";"0 - Non";"1 - Oui"
AOP;"Présence d'Appellation d'Origine Contrôlée";"0 - Non";"1 - Oui"
LABEL;"Présence de Label Rouge";"0 - Non";"1 - Oui"
CONFORM;"Présence de certificat de conformité";"0 - Non";"1 - Oui"
AUTQUAL;"Présence d'une autre démarche qualité hors bio";"0 - Non";"1 - Oui"
CIRCOUFIL;"Commercialisation en circuits courts en nom propre";"0 - Non";"1 - Oui"
CIRCOUDIR;"Vente directe en nom propre à des consommateurs";"0 - Non";"1 - Oui"
CIRCOUDIRPART;"Part de la vente directe en nom propre dans le chiffre d’affaires";"1 - 10% et moins";"2 - Plus de 10 à 50%";"3 - Plus de 50 à 75%";"4 - Plus de 75%"
CIRCOUAUT;"Vente indirecte en nom propre avec un seul intermédiaire";"0 - Non";"1 - Oui"
CIRCOUAUTPART;"Part de la vente indirecte en nom propre dans le chiffre d’affaires";"1 - 10% et moins";"2 - Plus de 10 à 50%";"3 - Plus de 50 à 75%";"4 - Plus de 75%"
DIVACTFIL;"Présence d'activité de diversification";"0 - Non";"1 - Oui"
DIVCA;"Part des activités de diversification dans le chiffre d'affaires de l'exploitation";"1 - 10 % et moins";"2 - Plus de 10 % à 50 %";"3 - Plus de 50 % à 75 %";"4 - Plus de 75 %"
ESEA2016_MO_REP_v2
"Données sur la main d'oeuvre - Structure répétée"
"Nom de la variable";Libellé;Modalités
NOM_DOSSIER;"Nom du dossier de collecte";
MOORD;"Numéro ordre de la personne dans le fichier";"100 - Chef d'exploitation";"≥ 200 - Membres de la famille du chef des exploitations individuelles (MOCAS 2)";">= 300 - Coexploitants et associés travaillant sur l'exploitation (MOCAS 3 et 4)";"400 - Exploitant individuel qui n'est pas le chef d'exploitation (MOCAS 2)";">= 500 - Main d’œuvre permanente autre (hors groupements d'employeurs)"
MOCAS;"Type de cas déterminant les questions posées sur la main d'oeuvre, fonction du statut juridique de l'exploitation";"1 - Cas où STATUTJUR = 01 ou 12 ; et CHEFREF = 1";"2 - Cas où STATUTJUR = 01 ou 12 ; et CHEFREF = 0";"3 - Cas où STATUTJUR = 02 04 ou 06";"4 - Cas où STATUTJUR = 03 05 07 08 ou 09";"5 - Cas où STATUTJUR = 10"
MOTYPELIEN;"Type de main d’œuvre";"CHEF - Chef d'exploitation";"CJAF - Conjoint du chef des exploitations individuelles qui travaille sur l'exploitation (MOCAS 1 uniquement)";"CJIF - Conjoint du chef des exploitations individuelles qui ne travaille pas sur l'exploitation (MOCAS 1 uniquement)";"AUTF - Autres membres de la famille du chef des exploitations individuelles travaillant sur l'exploitation (MOCAS 1 uniquement)";"GEST - Coexploitants (MOCAS 3) ou associés (MOCAS 4) qui travaillent sur l'exploitation";"REF2 - Exploitant individuel qui n'est pas le chef d'exploitation (MOCAS 2)";"MOP - Main d’œuvre permanente autre (hors groupements d'employeurs)"
MOTYPELIENagrege;"Type de main d’œuvre, nomenclature agrégée";"CHGE - Chef, coexploitants et associés";"MEMF - Membres de la famille du chef des exploitations individuelles (MOCAS 1 uniquement)";"MOP - Main d’œuvre permanente autre (hors groupements d'employeurs)"
MOSEXE;Sexe;"1 - Homme";"2 - Femme"
MOANAIS;"Année de naissance";
MOAGE;Age;
MOLIEN;"Type de lien de parenté avec le chef d'exploitation";"10 - Chef d'exploitation";"11 - Conjoint de l'un des coexploitants ou associés (y compris du chef d'exploitation)";"12 - Autre parent de l'un des coexploitants ou associés (y compris du chef d'exploitation)";"13 - Non apparenté aux autres coexploitants ou associés (y compris du chef d'exploitation)";"21 - Conjoint du chef des exploitations individuelles (MOCAS 1 uniquement)";"22 - Autres membres de la famille du chef des exploitations individuelles travaillant sur l'exploitation (MOCAS 1 uniquement)"
MOANEXPL1;"Année de première installation pour le chef, coexploitants et associés";
MOANDJA;"Année obtention de la DJA pour le chef, coexploitants et associés";
MOTPSACTIVEXPL;"Temps de travail sur l'exploitation (activités agricoles et de diversification), en pourcentage d'un temps complet";
MOTPSAGRI;"Part du temps de travail sur l'exploitation consacré uniquement aux activités agricoles";
MOTPSDIV;"Part du temps de travail sur l'exploitation consacré uniquement aux activités de diversification";
MOACTIVEXPL;"Temps de travail sur l'exploitation, en tranches d'UTA";"0 - Aucune activité sur l'exploitation (MO16ACTIVEXPL = 0)";"1 - Activité sur l'exploitation de moins de 1/4 temps (MO16ACTIVEXPL =1 à 24)";"2 - Activité sur l'exploitation de 1/4 à moins de 1/2 temps (MO16ACTIVEXPL =25 à 49)";"3 - Activité sur l'exploitation de 1/2 à moins de 3/4 temps (MO16ACTIVEXPL = 50 à 74)";"4 - Activité sur l'exploitation de 3/4 temps à moins d'un temps complet (MO16ACTIVEXPL = 75 à 98)";"5 - Activité sur l'exploitation à temps complet (MO16ACTIVEXPL = 99 ou 100)"
MOACTIF;"Indicatrice : la personne travaille sur l'exploitation";"0 - Non";"1 - Oui"
MOUTA;"Unité de Travail Annuel sur l'exploitation";
MOAALNONLIEE;"Indicatrice : autre activité lucrative (sans rapport avec l'exploitation)";"0 - Non";"1 - Oui"
MOSAL;"Indicatrice : la personne est salariée de l'exploitation";"0 - Non";"1 - Oui"
MOFAGRIDETAIL;"Plus haut niveau de formation agricole atteint";"00 - Aucune scolarisation agricole";"11 - Niveau brevet des collèges agricoles";"23 - Niveau CAPA (certificat d'aptitude professionnelle agricole)";"24 - Niveau brevet agricole : d'études professionnelles (BEPA), professionnel (BPA), d'apprentissage (BAA)";"25 - Niveau baccalauréat technologique Sciences et technologies de l'agronomie et du vivant (STAV), STPA, STAE";"26 - Niveau baccalauréat de technicien agricole (BTA), brevet d'enseignement agricole (BEA), BPREA";"27 - Niveau BTSA (brevet de technicien supérieur agricole), licence professionnelle (agronomie, production animal et végétale)";"28 - Niveau d'études supérieures longues agricoles ou agronomiques"
MOFGENEDETAIL;"Plus haut niveau de formation non agricole atteint";"00 - Aucune scolarisation";"10 - Niveau CEP (certificat d'études primaires) ou scolarisé(e) jusqu'au primaire";"11 - Niveau BEPC, brevet élémentaire, brevet des collèges ou scolarisé(e) jusqu'au collège";"23 - Niveau CAP (certificat d'aptitude professionnelle), brevet de compagnon";"24 - Niveau BEP (brevet d'études professionnelles)";"25 - Niveau baccalauréat général, brevet supérieur, baccalauréat technologique";"26 - Niveau baccalauréat professionnel, brevet professionnel, de technicien, brevet d'enseignement spécialisé";"27 - Niveau diplôme de 1er cycle universitaire, BTS (brevet de technicien supérieur), DUT";"28 - Niveau d’études supérieures longues"
MOFCONTI;"Indicatrice : formation professionnelle au cours des 12 derniers mois";"0 - Non";"1 - Oui"
MOPARTCAPITAL;"Part du capital d'exploitation détenue";
ESEA2016_MO_v2
"Données sur la main d'oeuvre - Structure simple"
"Nom de la variable";Libellé;Modalités
NOM_DOSSIER;"Nom du dossier de collecte";
MOCAS;"Type de cas déterminant les questions posées sur la main d'oeuvre, fonction du statut juridique de l'exploitation";"1 - Cas où STATUTJUR = 01 ou 12 ; et CHEFREF = 1";"2 - Cas où STATUTJUR = 01 ou 12 ; et CHEFREF = 0";"3 - Cas où STATUTJUR = 02 04 ou 06";"4 - Cas où STATUTJUR = 03 05 07 08 ou 09";"5 - Cas où STATUTJUR = 10"
AGECHEF;"Age du chef d'exploitation";
NB.CHEF;"Nombre de chef d'exploitation (toujours 1)";
NB.CJAF;"Nombre de conjoint (0 ou 1) du chef d'exploitation actif sur l'exploitation, pour les exploitations individuelles";
NB.AUTF;"Nombre d'autres membres de la famille du chef de l'exploitation actifs sur l'exploitation, pour les exploitations individuelles";
NB.GEST;"Nombre de coexploitants ou associés actifs sur l'exploitation (hors chef)";
NB.REF2;"Nombre d'exploitant non chef d'exploitations (cas 2)";
NB.PERM;"Nombre d'actifs permanents autres";
NB_SAL.CHEF;"Nombre de chef d'exploitation (0 ou 1) salarié";
NB_SAL.CJAF;"Nombre de conjoint salarié (0 ou 1) du chef d'exploitation actif sur l'exploitation, pour les exploitations individuelles";
NB_SAL.AUTF;"Nombre d'autres membres de la famille du chef de l'exploitation actifs et salariés sur l'exploitation, pour les exploitations individuelles";
NB_SAL.GEST;"Nombre de coexploitants ou associés actifs sur l'exploitation, salariés (hors chef)";
NB_SAL.REF2;"Nombre d'exploitant salarié non chef d'exploitation (cas 2)";
NB_SAL.PERM;"Nombre d'actifs permanents autres, salariés";
NB_SAISON;"Nombre de saisonniers ayant travaillé sur l'exploitation au cours de la campagne 2015-2016";
UTA.CHEF;"UTA, chef d'exploitation";
UTA.CJAF;"UTA, conjoint du chef d'exploitation actif sur l'exploitation, pour les exploitations individuelles";
UTA.AUTF;"UTA, autres membres de la famille du chef de l'exploitation actifs sur l'exploitation, pour les exploitations individuelles";
UTA.GEST;"UTA, coexploitants ou associés actifs sur l'exploitation hors chef";
UTA.REF2;"UTA, exploitants non chefs d'exploitations (cas 2)";
UTA.PERM;"UTA, actifs permanents autres";
UTA_sal.CHEF;"UTA, chef d'exploitation salarié";
UTA_sal.CJAF;"UTA, conjoint du chef d'exploitation actif et salarié sur l'exploitation, pour les exploitations individuelles";
UTA_sal.AUTF;"UTA, autres membres de la famille du chef de l'exploitation actifs et salariés sur l'exploitation, pour les exploitations individuelles";
UTA_sal.GEST;"UTA, coexploitants ou associés actifs et salariés sur l'exploitation";
UTA_sal.REF2;"UTA, exploitants non chefs d'exploitations salariés (cas 2)";
UTA_sal.PERM;"UTA, actifs permanents autres salariés";
UTA_SAIS;"UTA, saisonniers";
UTA_GRP;"UTA, groupement d'employeurs";
UTA_ETA;"UTA, Entreprises de Travaux Agricoles";
UTA_CUMA;"UTA, Coopérative d'Utilisation de Matériel Agricole";
UTA_AUT;"UTA, autres prestataires";
UTATOT;"UTA totaux de l'exploitation";
PHYTOEXT;"Traitements phytosanitaires délégués à un prestataire extérieur";"0 - Non";"1 - Oui"
TRAVAUXCULTEXT;"Ensemble des travaux sur culture confiés à un prestataire extérieur";"0 - Non";"1 - Oui"
ASSOCIES;"Nombre d'associés détenant des parts dans le capital de l'exploitation de forme sociétaire";
ASSOCIESactifs;"Nombre d'associés actifs (travaillant sur l'exploitation de forme sociétaire)";
PARTASSOCIESactifs;"Part totale du capital détenue par les associés actifs";
ESEA2016_SURFACES_REP_v2
"Données sur les cultures - Structure répétée"
"Nom de la variable";Libellé;Modalités
NOM_DOSSIER;"Nom du dossier de collecte";
CULTCOD_nomen;"Code culture (voir nomenclature surfaces)";"11111100 - Céréales (y compris semences) : blé tendre d'hiver (y compris blé de force) et épeautre";"11111200 - Céréales (y compris semences) : blé tendre de printemps";"11112100 - Céréales (y compris semences) : blé dur d'hiver";"11112200 - Céréales (y compris semences) : blé dur de printemps";"11121000 - Céréales (y compris semences) : orge d'hiver et escourgeon";"11122000 - Céréales (y compris semences) : orge de printemps";"11131000 - Céréales (y compris semences) : avoine d'hiver";"11132000 - Céréales (y compris semences) : avoine de printemps";"11140000 - Céréales (y compris semences) : triticale";"11150000 - Céréales (y compris semences) : seigle";"11160000 - Céréales (y compris semences) : maïs grain et maïs semence";"11170000 - Céréales (y compris semences) : sorgho grain";"11180000 - Céréales (y compris semences) : riz";"11190000 - Céréales (y compris semences) : autres céréales (mélanges, sarrasin, etc.)";"11311000 - Protéagineux et légumes secs (y compris semences) : pois protéagineux";"11323000 - Protéagineux et légumes secs (y compris semences) : fève et féverole";"11313000 - Protéagineux et légumes secs (y compris semences) : lupin doux";"11399002 - Protéagineux et légumes secs (y compris semences) : autres protéagineux (haricot sec, lentille, pois chiche, etc.)";"11211000 - Oléagineux (y compris semences) : colza grain et navette";"11212000 - Oléagineux (y compris semences) : tournesol";"11213000 - Oléagineux (y compris semences) : soja";"11214100 - Oléagineux (y compris semences) : lin oléagineux";"11214200 - Oléagineux (y compris semences) : autres oléagineux en métropole (hors chanvre)";"11200009 - Oléagineux (y compris semences) : oléagineux des départements d'outre-mer (y compris semences)";"11221000 - Plantes à fibres (y compris semences) : lin textile";"11222100 - Plantes à fibres (y compris semences) : chanvre";"11222200 - Plantes à fibres (y compris semences) : autres plantes à fibres";"11231000 - Autres plantes industrielles : betterave industrielle";"11232000 - Autres plantes industrielles : houblon";"11233000 - Autres plantes industrielles : tabac";"11238210 - Autres plantes industrielles : racine d'endive";"11234000 - Autres plantes industrielles : plantes à parfum, aromatiques, médicinales et condimentaires";"11235000 - Autres plantes industrielles : vanille";"11236000 - Autres plantes industrielles : ylang-ylang";"11237000 - Autres plantes industrielles : canne à sucre";"11239000 - Autres plantes industrielles : autres cultures industrielles (chicorée à café, etc.)";"11410000 - Cultures fourragères et surfaces toujours en herbe : maïs fourrage et ensilage (plante entière)";"11420000 - Cultures fourragères et surfaces toujours en herbe : plante sarclée fourragère (chou, betterave, etc.)";"11431000 - Cultures fourragères et surfaces toujours en herbe : légumineuse fourragère annuelle";"11432000 - Cultures fourragères et surfaces toujours en herbe : autres fourrages annuels (sorgho fourrager, etc.)";"11433000 - Cultures fourragères et surfaces toujours en herbe : prairie artificielle (luzerne, trèfle violet, etc.)";"11434000 - Cultures fourragères et surfaces toujours en herbe : autre prairie, semée depuis septembre 2010 (prairie temporaire)";"12100000 - Cultures fourragères et surfaces toujours en herbe : surface toujours en herbe productive (pâturages et prés)";"12200000 - Cultures fourragères et surfaces toujours en herbe : surface toujours en herbe peu productive mais exploitée (pâturages pauvres)";"12300000 - Cultures fourragères et surfaces toujours en herbe : surface toujours en herbe non productives mais ouvrant droit au versement de subventions";"11610000 - Légumes frais, melons et fraises : légumes frais, melons ou fraises, cultivés sous serre ou sous abri haut";"11620000 - Légumes frais, melons et fraises : parcelles en plein air, consacrées exclusivement à des légumes, ou à des légumes et des fleurs (maraîchage)";"11630000 - Légumes frais, melons et fraises : parcelles en plein air, consacrées à des légumes en alternance ou associés à des cultures autres que des fleurs (plein champ)";"11511000 - Pommes de terres et autres tubercules : pommes de terre primeurs ou nouvelles";"11512000 - Pommes de terres et autres tubercules : pommes de terre de conservation ou demi-saison";"11513000 - Pommes de terres et autres tubercules : plants de pommes de terre";"11514000 - Pommes de terres et autres tubercules : pommes de terre de féculerie";"11521000 - Pommes de terres et autres tubercules : igname";"11522000 - Pommes de terres et autres tubercules : madère, dachine, taro";"11523000 - Pommes de terres et autres tubercules : manioc";"11524000 - Pommes de terres et autres tubercules : patate douce";"11525000 - Pommes de terres et autres tubercules : autres tubercules";"11710000 - Fleurs et plantes ornementales : fleurs et plantes ornementales cultivées en plein air ou sous abri bas";"11720000 - Fleurs et plantes ornementales : fleurs et plantes ornementales cultivées sous serre ou sous abri haut";"11910000 - Autres semences : semences destinées à la vente";"13111000 - Vignes et pépinières viticoles : vin d'appellation d'origine protégée (AOP)";"13112000 - Vignes et pépinières viticoles : vin avec indication géographique protégée (IGP)";"13113000 - Vignes et pépinières viticoles : vin sans indication géographique";"13114000 - Vignes et pépinières viticoles : vin apte à la production d'eau de vie";"13120000 - Vignes et pépinières viticoles : vigne à raisin de table";"13131000 - Vignes et pépinières viticoles : pépinières viticoles";"13132000 - Vignes et pépinières viticoles : vignes mères de porte-greffe";"13211000 - Fruits à noyaux : abricotier";"13212000 - Fruits à noyaux : cerisier";"13213000 - Fruits à noyaux : pêcher (y compris à pavie), nectarinier";"13214000 - Fruits à noyaux : prunier (y compris mirabellier et quetschier)";"13215000 - Fruits à noyaux : olivier";"13216000 - Fruits à noyaux : autres fruits à noyaux";"13221000 - Fruits à pépins : pommier de table";"13222000 - Fruits à pépins : pommier à cidre";"13223000 - Fruits à pépins : poirier de table";"13225000 - Fruits à pépins : kiwi";"13226000 - Fruits à pépins : figuier";"13228000 - Fruits à pépins : autres fruits à pépins";"13231100 - Agrumes : clémentinier";"13231900 - Agrumes : autres mandarinier et hybrides (tangerine, etc.)";"13232000 - Agrumes : pamplemousse, chadèque, pomelo et hybrides";"13233000 - Agrumes : oranger et hybrides";"13234000 - Agrumes : citronnier";"13235100 - Agrumes : lime";"13235200 - Agrumes : combava";"13235300 - Agrumes : autres agrumes";"13310000 - Petits fruits : framboisier";"13320000 - Petits fruits : groseillier";"13330000 - Petits fruits : cassissier";"13340000 - Petits fruits : myrtilles";"13350000 - Petits fruits : autres petits fruits";"13252100 - Fruits à coque : amandier";"13252200 - Fruits à coque : chataîgnier";"13251000 - Fruits à coque : noyer";"13252300 - Fruits à coque : noisetier";"13252400 - Fruits à coque : autres fruits à coque";"13401000 - Fruits tropicaux : abricot pays ou mamey";"13402000 - Fruits tropicaux : ananas";"13404000 - Fruits tropicaux : avocat";"13405100 - Fruits tropicaux : banane exportée (rose ou cavendish)";"13405200 - Fruits tropicaux : autre banane dessert";"13406000 - Fruits tropicaux : cacao, cupuçu";"13407000 - Fruits tropicaux : café";"13408000 - Fruits tropicaux : carambole";"13409000 - Fruits tropicaux : cerise pays ou acérola";"13410000 - Fruits tropicaux : coco frais";"13403100 - Fruits tropicaux : corossol ou anone";"13411000 - Fruits tropicaux : fruit à pain, châtaigne";"13412000 - Fruits tropicaux : goyave";"13413000 - Fruits tropicaux : goyavier, prune de cythère";"13414000 - Fruits tropicaux : grenadille (maracduja)";"13419100 - Fruits tropicaux : jacquier";"13415000 - Fruits tropicaux : letchi, ramboutan";"13416000 - Fruits tropicaux : longani, longane";"13417000 - Fruits tropicaux : mangue";"13418000 - Fruits tropicaux : papaye";"13403200 - Fruits tropicaux : pomme cannelle";"13419000 - Fruits tropicaux : autres fruits tropicaux";"13510000 - Autres cultures permanentes : arbres de noël";"13520000 - Autres cultures permanentes : pépinières ornementales, fruitières et forestières (y compris rosiers)";"13530000 - Autres cultures permanentes : cultures permanentes à vocation énergétique (miscanthus, swithgrass, etc.)";"13540000 - Autres cultures permanentes : autres cultures permanentes (jonc, mûrier, osier, arbres truffiers, etc.)";"11800000 - Jachères";"14000000 - Jardins et vergers familiaux"
CULTSUR_ha;"Superficie cultivée";
IRRISUR_ha;"Superficie irriguée";
BIOSUR_ha;"Superficie en bio (certifiée ou conversion)";