Conchyliculture : Shellfish farming census - 2012

Other products: 2012, 2002

Producer: Ministry of Agriculture (SSP)

Authorisation: Statistical Confidentiality Committee

Availability date: 27/02/2015

File Layout

ACVENTESMS
Données sur les ventes d'autres coquillages adultes

BATIMENT1
Données sur les bâtiments et équipements utilisés pour l'élevage conchylicole

BATIMENT2
Données sur les matériels utilisés pour l'élevage conchylicole

CQACHAT
Données sur les achats de coques

CQTRANSFERT
Données sur les transferts de coques

CQVENTE
Données sur les ventes de coques

ENTREPRISE
Données sur les entreprises

ETABLISSEMENTC
Données sur les établissements

FAMILLE
Données sur la main-d'oeuvre familiale

HCACHAT
Données sur les achats d'huîtres creuses

HCNAISSAIN
Données sur le naissain d'huîtres creuses issu du captage naturel ou produit en écloserie (sorti vivant)

HCTRANSFERT
Données sur les transferts d'huîtres creuses

HCVENTE
Données sur les ventes d'huîtres creuses

HPACHAT
Données sur les achats d'huîtres plates

HPNAISSAIN
Données sur le naissain d'huîtres plates issu du captage naturel ou produit en écloserie (sorti vivant)

HPTRANSFERT
Données sur les transferts d'huîtres plates

HPVENTE
Données sur les ventes d'huîtres plates

LIEUXPRODUCTION
Données sur les lieux de production de coquillages de l'entreprise

MDC
Données sur la mise à disposition d'autres conchyliculteurs de certaines concessions

MEACHAT
Données sur les achats de moules edulis

MENAISSAIN
Données sur le naissain de moules edulis issu du captage naturel ou produit en écloserie (sorti vivant)

METRANSFERT
Données sur les transferts de moules edulis

MEVENTE
Données sur les ventes de moules edulis

MGACHAT
Données sur les achats de moules galloprovincialis

MGNAISSAIN
Données sur le naissain de moules galloprovincialis issu du captage

MGTRANSFERT
Données sur les transferts de moules galloprovincialis

MGVENTE
Données sur les ventes de moules galloprovincialis

PLACHAT
Données sur les achats de palourdes

PLNAISSAIN
Données sur le naissain de palourdes produit en écloserie (sorti vivant) ou pêché

PLTRANSFERT
Données sur les transferts de palourdes

PLVENTE
Données sur les ventes de palourdes

REGROUPEMENT
Données sur les groupements d'entreprises

SAISONNIERS
Données sur la main-d'oeuvre non permanente (saisonnière ou occasionnelle, y compris stagiaires, non compris service de remplacement)

SALARIES
Données sur la main-d'oeuvre non familiale occupant un emploi permanent

SURFACES
Données sur les surfaces de production exploitées et non exploitées pour les coquillages

+ -

Variable Name	Variable Label	Values & Labels
IDENTIFIANT	Identifiant
REGCONCH	Région conchylicole du siège de l'entreprise	1 - NORD - NORMANDIE 2 - BRETAGNE NORD 3 - BRETAGNE SUD 4 - PAYS DE LA LOIRE 5 - POITOU-CHARENTES ... 6 - AQUITAINE 7 - MEDITERRANEE
REG	Région du siège de l'entreprise	11 - ILE DE FRANCE 31 - NORD-PAS-DE-CALAIS 91 - LANGUEDOC-ROUSSILLON 22 - PICARDIE 52 - PAYS-DE-LA-LOIRE ... 72 - AQUITAINE 23 - HAUTE-NORMANDIE 53 - BRETAGNE 73 - MIDI-PYRENEES 93 - PROVENCE-ALPES-COTE AZUR 54 - POITOU-CHARENTES 94 - CORSE 25 - BASSE-NORMANDIE
DEP	Département du siège de l'entreprise	40 - Landes 50 - Manche 80 - Somme 11 - Aude 31 - Haute-Garonne ... 22 - Cotes-d'Armor 62 - Pas-de-Calais 13 - Bouches-du-Rhone 33 - Gironde 83 - Var 14 - Calvados 34 - Hérault 44 - Loire-Atlantique 35 - Ile-et-Vilaine 85 - Vendée 56 - Morbihan 76 - Seine-Maritime 17 - Charente-Maritime 29 - Finistère 59 - Nord 2B - Haute-Corse
CCOMM	Commune du siège de l'entreprise
ORDR	Numéro d'ordre dans la commune du siège de l'entreprise
SIREN	Numéro SIREN de l'entreprise
NOM_ENQ	Nom de l'enquêteur
NENQ	Numéro de l'enquêteur
DATE_ENTRETIEN	Date de l'entretien
DEBUTENT_HEURE	Heure de début de l'entretien
DEBUTENT_MINUTE	Minute de début de l'entretien
ACCEPT	Nature du questionnaire	1 - Accepté
INFORM	Informations sur le responsable économique et financier (REF)	1 - Information valide 2 - Modification partielle 3 - Création si REF a changé ou nouvelle entreprise
ACTP	Activité de production conchylicole	1 - Activité normale 2 - Phase d'augmentation 3 - Phase de diminution ou de réduction 4 - Démarrage en 2012 5 - Arrêt de production définitif
MOISP	Mois de démarrage ou d'arrêt définitif	10 - Octobre 01 - Janvier 11 - Novembre 02 - Février 12 - Décembre ... 03 - Mars 04 - Avril 05 - Mai 06 - Juin 07 - Juillet 08 - Août 09 - Septembre
CAPTAG	Captage de naissain d'huîtres en 2011 ou d'autres coquillages en 2012	0 - Non 1 - Oui
ECLNURS	Possession d'une écloserie ou d'une nurserie de coquillages intégrée dans la même unité juridique	0 - Non 1 - Écloserie 2 - Nurserie 3 - Écloserie + nurserie
HUITC	Écloserie : Huîtres creuses	0 - Non 1 - Oui
HUITP	Écloserie : Huîtres plates	0 - Non 1 - Oui
MOULED	Écloserie : Moules edulis	0 - Non 1 - Oui
PALOURD	Écloserie : Palourdes	0 - Non 1 - Oui
AUTCOQ	Écloserie : Autres coquillages	0 - Non 1 - Oui
AFFIN	Pratique de l'affinage d'huîtres en claires	0 - Non 1 - Oui
EXPED	Pratique de l'expédition avec agrément sanitaire de coquillages	0 - Non 1 - Oui
NE1	Code département du 1er numéro d'agrément
NE2	Code commune du 1er numéro d'agrément
NE5	Concaténation des variables NE3 & NE4 (numéro d'ordre dans la commune) du 1er numéro d'agrément
AGREMENT1	Premier numéro d'agrément
NE11	Code département du 2e numéro d'agrément
NE12	Code commune du 2e numéro d'agrément
NE15	Concaténation des variables NE13 & NE14 (numéro d'ordre dans la commune) du 2e numéro d'agrément
AGREMENT2	Deuxième numéro d'agrément
NE21	Code département du 3e numéro d'agrément
NE22	Code commune du 3e numéro d'agrément
NE25	Concaténation des variables NE23 & NE24 (numéro d'ordre dans la commune) du 3e numéro d'agrément
AGREMENT3	Troisième numéro d'agrément
ELEVCOQ	Élevage d'au moins 2 tonnes de coquillages ou d'au moins 1 tonne de palourdes	0 - Non 1 - Oui
ACT96	Début de l'activité de l'entreprise après 2007	0 - Non 1 - Oui 9 - Sans objet
RADEF	Raison principale si arrêt définitif	1 - Retraite 2 - Changement d'activité 3 - Maladie du chef d'entreprise 4 - Sans vente ni travail au sens de l'élevage de coquillages 5 - Coexploitant d'une autre entreprise ... 6 - Autres 9 - Sans objet
DSUBST	Usage du droit de substitution pour transmettre tout ou partie de vos concessions sur le droit public maritime à un tiers ou à un codétenteur	0 - Non 1 - Oui 9 - Sans objet
AUTORIS	Garde d'une autorisation de prise d'eau	0 - Non 1 - Oui 9 - Sans objet
MARAIS	Devenir des marais sur le domaine privé	1 - Vendus ou loués à un autre entrepreneur conchylicole 2 - Laissés en l'état 3 - Entretenus en partie au moins 4 - Loisir 5 - Autres ... 9 - Sans objet
STATUTC	Statut de l'entreprise	1 - Propre compte (en nom propre) 2 - GAEC 3 - EARL 4 - Groupement de fait (ou groupement assimilé) 5 - Coopérative ... 6 - Autre société civile (SCEA, SCEO, GIE...) 7 - Société commerciale (SA, SARL, SAS, EURL...) 8 - Autre personne morale (établissement d’enseignement, communauté...)
ANCE	Année de création de l'entreprise dans son statut actuel
REGROUP	Entreprise constituée d’un regroupement de plusieurs entreprises pour lesquelles il n'est pas possible de différencier la gestion, les moyens, la commercialisation et le chiffre d’affaires	0 - Non 1 - Oui 9 - Sans objet
CEXAUT	Chef d’entreprise, coexploitant ou autre membre de la famille travaillant régulièrement sur l'entreprise également chef d’une (ou plusieurs) autre(s) entreprise(s) de production dans le domaine conchylicole	0 - Non 1 - Oui
JUREXPL	Unité juridique spécifique, en lien avec l’entreprise, commercialisant les produits de l’entreprise	0 - Non 1 - Oui
MEMBUNITJ	Entreprise membre d'une unité juridique (coopérative, groupement d’intérêt économique...) mettant à disposition de ses adhérents des concessions (surfaces d’exploitation, bouchots ou filières)	0 - Non 1 - Oui
AUTCMDCONC	Autres conchyliculteurs ayant mis à disposition de l'entreprise des concessions (exploitées ou non)	0 - Non 1 - Oui
SURFMD	Surface totale en ares des concessions mises à disposition
LONGMD	Longueur totale en mètres des bouchots et filières mis à disposition
MDCONC	Mise à disposition de concessions à d'autres conchyculteurs	0 - Non 1 - Oui
MDMOYEN	Mise à disposition de moyens de la part d'une autre unité juridique	0 - Non 1 - Bâtiment 2 - Matériel 3 - Bâtiment+matériel 4 - Autre hors concessions ... 5 - Bâtiment+autre hors concession 6 - Matériel+autre hors concession 7 - Bâtiment+matériel+autre hors concession
AHC	Présence d'huîtres creuses achetées ou échangées ou pêchées sans marquage sanitaire et vendues avec marquage sanitaire	0 - Non 1 - Oui
AHP	Présence d'huîtres plates achetées ou échangées ou pêchées sans marquage sanitaire et vendues avec marquage sanitaire	0 - Non 1 - Oui
AMG	Présence de moules galloprovincialis achetées ou échangées ou pêchées sans marquage sanitaire et vendues avec marquage sanitaire	0 - Non 1 - Oui
AME	Présence de moules edulis achetées ou échangées ou pêchées sans marquage sanitaire et vendues avec marquage sanitaire	0 - Non 1 - Oui
ACQ	Présence de coques achetées ou échangées ou pêchées sans marquage sanitaire et vendues avec marquage sanitaire	0 - Non 1 - Oui
APL	Présence de palourdes achetées ou échangées ou pêchées sans marquage sanitaire et vendues avec marquage sanitaire	0 - Non 1 - Oui
AAUTC	Présence d'autres achetés ou échangés ou pêchés sans marquage sanitaire et vendus avec marquage sanitaire	0 - Non 1 - Oui
TOT121	Total des présences de coquillages achetés ou échangés ou pêchés sans marquage sanitaire et vendus avec marquage sanitaire
GESTCT	Utilisation d'un micro-ordinateur pour la gestion de l’entreprise	0 - Non 1 - Gestion comptable et économique 2 - Gestion technique (flux, stocks...) 3 - Gestion comptable, économique et technique
INTERNET	Utilisation d'Internet pour les besoins de l’entreprise	0 - Non 1 - Oui
SITINT	Possession d'un site Internet	0 - Non 1 - Oui
TVA	Régime TVA	0 - Non ou sans objet 1 - Assujettie 2 - Remboursement forfaitaire
RIMPBA	Régime d'imposition pour les bénéfices tirés de l’activité conchylicole	1 - Impôt sur les sociétés 2 - Bénéfices industriels et commerciaux 3 - Bénéfices agricoles : forfait collectif 4 - Bénéfices agricoles : réel 5 - Autre ... 9 - Sans objet (communauté, lycée…)
COMPTA	Enregistrement comptable	0 - Ni l'un ni l'autre 1 - Comptabilité de gestion comportant un compte d’exploitation et un bilan 2 - Enregistrement régulier des recettes et dépenses (y compris comptabilité TVA)
CENTGEST	Adhésion à une association de gestion comptable (AGC) ou recours à un expert comptable indépendant	0 - Non 1 - AGC 2 - Expert comptable
HCCAPT	Pratique du captage naturel de naissain d’huîtres creuses en 2011	0 - Non 1 - Oui
HCAGC	Âge jusqu'auquel les huîtres creuses sont restées sur les collecteurs
HCPG	Pratique du télécaptage et/ou du pré-grossissement en nurserie d’huîtres creuses	0 - Non 1 - Oui
HCVN	Pratique de la vente du naissain d’huîtres creuses	0 - Non 1 - Oui
HCTVN	Principale taille vendue pour le naissain d’huîtres creuses
TAILLEHC	Principale taille vendue pour le naissain d’huîtres creuses avec -T-
HCVDE	Pratique de la vente d'huîtres creuses de demi-élevage	0 - Non 1 - Oui
HCVFHE	Pratique de la vente d'huîtres creuses adultes sans marquage sanitaire	0 - Non 1 - Oui
HCVACT	Pratique de la vente d'huîtres creuses adultes de consommation sous marquage sanitaire	0 - Non 1 - Oui
HCCOUP	Nombre de coupelles utilisées pour le captage naturel de naissain d'huîtres creuses
HCTUB	Nombre de tubes utilisés pour le captage naturel de naissain d'huîtres creuses
HCLAM	Nombre de lamelles utilisées pour le captage naturel de naissain d'huîtres creuses
HCTCH	Nombre de tuiles chaulées utilisées pour le captage naturel de naissain d'huîtres creuses
HCARD	Nombre d'ardoises utilisées pour le captage naturel de naissain d'huîtres creuses
HCPL	Nombre de plénos utilisés pour le captage naturel de naissain d'huîtres creuses
HCAUTR	Nombre d'autres collecteurs utilisés pour le captage naturel de naissain d'huîtres creuses
HPCAPT	Pratique du captage naturel de naissain d'huîtres plates en 2011	0 - Non 1 - Oui
HPAGC	Âge jusqu'auquel les huîtres plates sont restées sur collecteurs
HPPG	Pratique du pré-grossissement en nurserie d’huîtres plates	0 - Non 1 - Oui
HPVN	Pratique de la vente du naissain d’huîtres plates	0 - Non 1 - Oui
HPVDE	Pratique de la vente d'huîtres plates de demi-élevage	0 - Non 1 - Oui
HPVFHE	Pratique de la vente d'huîtres plates adultes sans marquage sanitaire	0 - Non 1 - Oui
HPVACT	Pratique de la vente d'huîtres plates adultes de consommation sous marquage sanitaire	0 - Non 1 - Oui
HPTCH	Nombre de tuiles chaulées utilisées pour le captage naturel de naissain d'huîtres plates
HPCAD	Nombre de poches de coquilles suspendues sous cadres utilisées pour le captage naturel de naissain d'huîtres plates
HPAUTR	Nombre d'autres collecteurs utilisés pour le captage naturel de naissain d'huîtres plates
MGCAPT	Pratique du captage naturel de naissain de moules galloprovincialis en 2011	0 - Non 1 - Oui
MGVN	Pratique de la vente du naissain de moules galloprovincialis	0 - Non 1 - Oui
MGVPG	Pratique de la vente de moules galloprovincialis de demi-élevage	0 - Non 1 - Oui
MGVFHE	Pratique de la vente de moules galloprovincialis adultes sans marquage sanitaire	0 - Non 1 - Oui
MGVACT	Pratique de la vente de moules galloprovincialis adultes de consommation sous marquage sanitaire	0 - Non 1 - Oui
MGEC	Moules galloprovincialis : Captage sur estran avec cordes (m)
MGFC	Moules galloprovincialis : Captage sur filières avec cordes (m)
MGAUTR	Moules galloprovincialis : Captage ou ramassage autre (kg)
MECAPT	Pratique du captage naturel de naissain de moules edulis en 2011	0 - Non 1 - Oui
MEVN	Pratique de la vente du naissain de moules edulis	0 - Non 1 - Oui
MEVPG	Pratique de la vente de moules edulis de demi-élevage	0 - Non 1 - Oui
MEVFHE	Pratique de la vente de moules edulis adultes sans marquage sanitaire	0 - Non 1 - Oui
MEVACT	Pratique de la vente de moules edulis adultes de consommation sous marquage sanitaire	0 - Non 1 - Oui
MEEC	Moules edulis : Captage sur estran avec cordes (m)
MEFC	Moules edulis : Captage sur filières avec cordes (m)
MEFCAD	Moules edulis : Captage sur filières avec cadres (unités)
MENML	Moules edulis : Captage sur filières avec cadres : nombre de mètres linéaires par cadre
MENMLT	Moules edulis : Captage sur filières avec cadres : longueur totale des cordes de captage sur cadres
MEAUTR	Moules edulis : Captage ou ramassage autre (kg)
MEPUC	Moules edulis : nombre de pieux utilisés pour le captage sur pieux
CQVFHE	Pratique vente de coques adultes sans marquage sanitaire	0 - Non 1 - Oui
CQVACT	Pratique vente de coques adultes de consommation sous marquage sanitaire	0 - Non 1 - Oui
CQREC	Moyens utilisés pour récolter les coques adultes	1 - Récolte manuelle 2 - Récolte mécanisée (pompe ou tracteur) 3 - Récolte manuelle+mécanisée 4 - Récolte avec l'aide d'une drague 5 - Récolte manuelle+drague ... 6 - Récolte mécanisée+drague 7 - Récolte manuelle+mécaniséee+drague 9 - Sans objet
PLPNN	Pratique de la pêche de naissain naturel de palourdes	0 - Non 1 - Oui
PLVN	Pratique de la vente du naissain de palourdes	0 - Non 1 - Oui
PLVPG	Pratique de la vente de palourdes pré-grossies	0 - Non 1 - Oui
PLVFHE	Pratique de la vente de palourdes adultes sans marquage sanitaire	0 - Non 1 - Oui
PLVACT	Pratique de la vente de palourdes adultes de consommation sous marquage sanitaire	0 - Non 1 - Oui
PLREC	Moyens utilisés pour récolter les palourdes adultes	1 - Récolte manuelle 2 - Récolte mécanisée (pompe ou tracteur) 3 - Récolte manuelle+mécanisée 4 - Récolte avec l'aide d'une drague 5 - Récolte manuelle+drague ... 6 - Récolte mécanisée+drague 7 - Récolte manuelle+mécanisée+drague 9 - Sans objet
CONJC	Conjoint collaborateur	0 - Non 1 - Oui 9 - Sans objet
SALCONC	Nombre de personnes salariées, appartenant à la main-d’oeuvre permanente non familiale, concessionnaires dans une autre entreprise
SALDIPL	Nombre de personnes salariées, appartenant à la main-d’oeuvre permanente non familiale, avec un diplôme de navigation professionnelle
MLTM	Nombre d'hommes salariés travaillant régulièrement sur les parcs, dans les marais ou en mer
FMTM	Nombre de femmes salariées travaillant régulièrement sur les parcs, dans les marais ou en mer
NJCUMA	Nombre de jours de travail effectués dans l’entreprise par le personnel d’entreprises du territoire (EdT) et des coopératives d’utilisation du matériel agricole (CUMA)
VISITE	Activités lucratives liées au tourisme dans l’entreprise : Visite de l'entreprise	0 - Non 1 - Oui
DEGUS	Activités lucratives liées au tourisme dans l’entreprise : Dégustation	0 - Non 1 - Oui
ATPED	Activités lucratives liées au tourisme dans l’entreprise : Atelier pédagogique	0 - Non 1 - Oui
SORTM	Activités lucratives liées au tourisme dans l’entreprise : Sortie en mer	0 - Non 1 - Oui
AUTT	Activités lucratives liées au tourisme dans l’entreprise : Autre (pause déjeuner, donner des cours dans des établissements d'enseignement...)	0 - Non 1 - Oui
NEGC	Activités lucratives liées à la diversification (hors tourisme) dans l’entreprise : Négoce de coquillages	0 - Non 1 - Oui
PPPR	Activités lucratives liées à la diversification (hors tourisme) dans l’entreprise : Pêcheur à pied professionnel	0 - Non 1 - Oui
PPAN	Activités lucratives liées à la diversification (hors tourisme) dans l’entreprise : Pêcheur professionnel avec navire	0 - Non 1 - Oui
AUTD	Activités lucratives liées à la diversification (hors tourisme) dans l’entreprise : Autre	0 - Non 1 - Oui
TRANS	Pratique d'une activité de transformation dans l’entreprise	0 - Non 1 - Oui
THE	Travaux à façon hors de l’entreprise	0 - Non 1 - Oui
JCLOTEC	Jour de clôture de l’exercice comptable considéré
MCLOTEC	Mois de clôture de l’exercice comptable considéré
JMCLOTEC	Jour et mois de clôture de l’exercice comptable considéré
CAGLOB	Chiffre d’affaires total (hors taxes) (euros)
CAPC	Chiffre d’affaires total (hors taxes) : Production conchylicole (élevage et expédition) (euros)
CAPCVC	Chiffre d’affaires (hors taxes) pour la vente pour la consommation : Production conchylicole (élevage et expédition) (euros)
CAPE	Chiffre d’affaires total (hors taxes) : Poisson d'élevage (euros)
CAPEVC	Chiffre d’affaires (hors taxes) pour la vente pour la consommation : Poisson d'élevage (euros)
CAC	Chiffre d’affaires total (hors taxes) : Crustacé (crevette...) (euros)
CACVC	Chiffre d’affaires (hors taxes) pour la vente pour la consommation : Crustacé (crevette...) (euros)
CAA	Chiffre d’affaires total (hors taxes) : Algue (euros)
CAAVC	Chiffre d’affaires (hors taxes) pour la vente pour la consommation : Algue (euros)
CAAUT	Chiffre d’affaires total (hors taxes) : Autre (diversification) (euros)
CATOT	Chiffre d’affaires total (hors taxes) : Total de contrôle (euros)
CATOTVC	Chiffre d’affaires (hors taxes) pour la vente pour la consommation : Total de contrôle (euros)
CAHC	Chiffre d’affaires (hors taxes) de la production conchylicole : Huître creuse (euros)
CAHCVC	Chiffre d’affaires (hors taxes) de la production conchylicole pour la vente pour la consommation : Huître creuse (euros)
CAHP	Chiffre d’affaires (hors taxes) de la production conchylicole : Huître plate (euros)
CAHPVC	Chiffre d’affaires (hors taxes) de la production conchylicole pour la vente pour la consommation : Huître plate (euros)
CAMG	Chiffre d’affaires (hors taxes) de la production conchylicole : Moule galloprovincialis (euros)
CAMGVC	Chiffre d’affaires (hors taxes) de la production conchylicole pour la vente pour la consommation : Moule galloprovincialis (euros)
CAME	Chiffre d’affaires (hors taxes) de la production conchylicole : Moule edulis (euros)
CAMEVC	Chiffre d’affaires (hors taxes) de la production conchylicole pour la vente pour la consommation : Moule edulis (euros)
CACOQ	Chiffre d’affaires (hors taxes) de la production conchylicole : Coque (euros)
CACOQVC	Chiffre d’affaires (hors taxes) de la production conchylicole pour la vente pour la consommation : Coque (euros)
CAP	Chiffre d’affaires (hors taxes) de la production conchylicole : Palourde (euros)
CAPVC	Chiffre d’affaires (hors taxes) de la production conchylicole pour la vente pour la consommation : Palourde (euros)
CAACQ	Chiffre d’affaires (hors taxes) de la production conchylicole : Autre coquillage (euros)
CAACQVC	Chiffre d’affaires (hors taxes) de la production conchylicole pour la vente pour la consommation : Autre coquillage (euros)
CACONCH	Chiffre d’affaires (hors taxes) de la production conchylicole : Total de contrôle (euros)
CACONCHVC	Chiffre d’affaires (hors taxes) de la production conchylicole pour la vente pour la consommation : Total de contrôle (euros)
QUALITE	Engagement dans une démarche qualité dont les exigences sont contrôlées par un organisme-tiers	0 - Non 1 - Oui
QPAOP	Démarche qualité produit : Appellation d'origine protégée (AOP)	0 - Non 1 - Oui 2 - Procédure en cours 9 - Sans objet
QPLR	Démarche qualité produit : Label Rouge (LR)	0 - Non 1 - Oui 2 - Procédure en cours 9 - Sans objet
QPIGP	Démarche qualité produit : Identification géographique protégée (IGP)	0 - Non 1 - Oui 2 - Procédure en cours 9 - Sans objet
QPAB	Démarche qualité produit : Agriculture biologique (AB)	0 - Non 1 - Oui 2 - Procédure en cours 9 - Sans objet
QPCCP	Démarche qualité produit : Certification de conformité Produit (CCP)	0 - Non 1 - Oui 2 - Procédure en cours 9 - Sans objet
QPGD	Démarche qualité produit : Filière d'enseigne grande distribution	0 - Non 1 - Oui 2 - Procédure en cours 9 - Sans objet
QPAUTR	Démarche qualité produit : Autre (filière collective organisée par la profession...)	0 - Non 1 - Oui 2 - Procédure en cours 9 - Sans objet
ISO9000	Démarche qualité système : ISO9000	0 - Non 1 - Oui 2 - Procédure en cours 9 - Sans objet
ISO14000	Démarche qualité système : ISO14000	0 - Non 1 - Oui 2 - Procédure en cours 9 - Sans objet
ISO22000	Démarche qualité système : ISO22000	0 - Non 1 - Oui 2 - Procédure en cours 9 - Sans objet
QSAUTR	Démarche qualité système : Autre	0 - Non 1 - Oui 2 - Procédure en cours 9 - Sans objet
FINENT_HEURE	Heure de fin de l’entretien
FINENT_MINUTE	Minute de fin de l’entretien
UN	Dénombrement
QHCTOT	Nombre total de lieux de production d'huîtres creuses
QHPTOT	Nombre total de lieux de production d'huîtres plates
QMETOT	Nombre total de lieux de production de moules edulis
QMGTOT	Nombre total de lieux de production de moules galloprovincialis
QCQTOT	Nombre total de lieux de production de coques
QPLTOT	Nombre total de lieux de production de palourdes
QAUTCTOT	Nombre total de lieux de production d'autres coquillages
QTOT120TOT	Nombre total de lieux de production de coquillages
TYPORI	Typologie selon la présence de coquillages	000 - Aucun coquillage 100 - Huîtres seules 020 - Moules seules 120 - Huîtres et moules 003 - Autres coquillages seuls ... 103 - Huîtres et autres coquillages 023 - Moules et autres coquillages 123 - Huîtres, moules et autres coquillages
DPMEXPTOT	Surfaces totales exploitées sur le domaine public maritime (ares)
DPEXPTOT	Surfaces totales exploitées sur le domaine privé (ares)
SURFEXPLTOT	Surfaces totales exploitées sur les domaines public maritime et privé (ares)
LBEXPARETOT	Surfaces totales de bouchots exploités (mètres convertis en ares)
DPMNEXPTOT	Surfaces totales non exploitées depuis plus d'un an sur le domaine public maritime (ares)
DPNEXPTOT	Surfaces totales non exploitées depuis plus d'un an sur le domaine privé (ares)
SURFNEXPLTOT	Surfaces totales non exploitées depuis plus d'un an sur les domaines public maritime et privé (ares)
LBNEXPARETOT	Surfaces totales de bouchots non exploités (mètres convertis en ares)
TYPDOM	Domaine d'élevage exploité	00 - Aucune espèce 10 - DPM sans DP et sans bouchot 20 - DP sans DPM et sans bouchot 30 - DPM et DP sans bouchot 40 - Bouchots sans DPM et sans DP ... 11 - DPM avec bouchots mais sans DP 21 - DP avec bouchots mais sans DPM 31 - DPM et DP et bouchots
HCNTOT	Nombre total annuel de naissain de captage naturel d'huîtres creuses (unités)
HCPEDTOT	Nombre total annuel de naissain produit en écloserie d'huîtres creuses diploïdes (unités)
HCPETTOT	Nombre total annuel de naissain produit en écloserie d'huîtres creuses triploïdes (unités)
HCTOTN	Total cumulé annuel de naissain d'huîtres creuses issu du captage naturel et produit en écloserie (unités)
HCANTOT	Nombre total d'achats annuels de naissain de captage naturel d'huîtres creuses (unités)
HCAPETOT	Nombre total d'achats annuels de naissain produit en écloserie d'huîtres creuses (unités)
HCTOTNA	Total cumulé des achats annuels de naissain d'huîtres creuses issu du captage naturel et produit en écloserie (unités)
HCADETOT	Poids total des achats annuels d'huîtres creuses de demi-élevage issues d'élevage ou pêche (kg)
HCAAETOT	Poids total des achats annuels d'huîtres creuses adultes issues de l'élevage sans marquage sanitaire (kg)
HCAAPTOT	Poids total des achats annuels d'huîtres creuses de pêche adultes sans marquage sanitaire (kg)
HCTNTOT	Nombre total des transferts annuels de naissain d'huîtres creuses (unités)
HCTDETOT	Poids total des transferts annuels d'huîtres creuses de demi-élevage issues d'élevage ou pêche (kg)
HCTATOT	Poids total des transferts annuels d'huîtres creuses adultes sans marquage sanitaire issues d'élevage ou pêche (kg)
HCSNTOT	Nombre total des ventes annuelles de naissain d'huîtres creuses (unités)
HCSDETOT	Poids total des ventes annuelles d'huîtres creuses de demi-élevage issues d'élevage ou pêche (kg)
HCSATOT	Poids total des ventes annuelles d'huîtres creuses adultes sans marquage sanitaire issues d'élevage ou pêche (kg)
HCSNATOT	Poids total des ventes annuelles d'huîtres creuses adultes de consommation non affinées sous marquage sanitaire issues d'élevage ou pêche (kg)
HCSAATOT	Poids total des ventes annuelles d'huîtres creuses adultes de consommation affinées sous marquage sanitaire issues d'élevage ou pêche (kg)
VHCC	Poids total des ventes annuelles d'huîtres creuses adultes de consommation sous marquage sanitaire issues d'élevage ou pêche (kg)
HCDC	Ventes des huîtres creuses sous marquage sanitaire pour la consommation : directes aux consommateurs (%)
HCHCDC	Ventes des huîtres creuses sous marquage sanitaire pour la consommation : directes aux consommateurs (kg)
HCSCE	Ventes des huîtres creuses sous marquage sanitaire pour la consommation : à une société commerciale liée à l'entreprise (%)
HCHCSCE	Ventes des huîtres creuses sous marquage sanitaire pour la consommation : à une société commerciale liée à l'entreprise (kg)
HCCE	Ventes des huîtres creuses sous marquage sanitaire pour la consommation : à des comités d'entreprise (%)
HCHCCE	Ventes des huîtres creuses sous marquage sanitaire pour la consommation : à des comités d'entreprise (kg)
HCG	Ventes des huîtres creuses sous marquage sanitaire pour la consommation : à des grossistes, des revendeurs, des mareyeurs (%)
HCHCG	Ventes des huîtres creuses sous marquage sanitaire pour la consommation : à des grossistes, des revendeurs, des mareyeurs (kg)
HCGMS	Ventes des huîtres creuses sous marquage sanitaire pour la consommation : à des grandes et moyennes surfaces par l'intermédiaire de centrales d'achats (%)
HCHCGMS	Ventes des huîtres creuses sous marquage sanitaire pour la consommation : à des grandes et moyennes surfaces par l'intermédiaire de centrales d'achats (kg)
HCGMSHC	Ventes des huîtres creuses sous marquage sanitaire pour la consommation : à des grandes et moyennes surfaces hors centrales d'achats (%)
HCHCGMSHC	Ventes des huîtres creuses sous marquage sanitaire pour la consommation : à des grandes et moyennes surfaces hors centrales d'achats (kg)
HCPRE	Ventes des huîtres creuses sous marquage sanitaire pour la consommation : à des poissonniers, des restaurants, des écailliers (%)
HCHCPRE	Ventes des huîtres creuses sous marquage sanitaire pour la consommation : à des poissonniers, des restaurants, des écailliers (kg)
HCED	Ventes des huîtres creuses sous marquage sanitaire pour la consommation : à l'exportation directe (%)
HCHCED	Ventes des huîtres creuses sous marquage sanitaire pour la consommation : à l'exportation directe (kg)
HCAUT	Ventes des huîtres creuses sous marquage sanitaire pour la consommation : autres (%)
HCHCAUT	Ventes des huîtres creuses sous marquage sanitaire pour la consommation : autres (kg)
PRODHC	Production apparente annuelle d'huîtres creuses (kg)
HPNTOT	Nombre total annuel de naissain de captage naturel d'huîtres plates (unités)
HPPETOT	Nombre total annuel de naissain produit en écloserie d'huîtres plates (unités)
HPTOTN	Total cumulé annuel de naissain d'huîtres plates issu du captage naturel et produit en écloserie (unités)
HPANCPETOT	Nombre total d'achats annuels de naissain d'huîtres plates (unités)
HPADETOT	Poids total des achats annuels d'huîtres plates de demi-élevage issues d'élevage ou pêche (kg)
HPAAETOT	Poids total des achats annuels d'huîtres plates adultes issues de l'élevage sans marquage sanitaire (kg)
HPAAPTOT	Poids total des achats annuels d'huîtres plates de pêche adultes sans marquage sanitaire (kg)
HPTNTOT	Nombre total des transferts annuels de naissain d'huîtres plates (unités)
HPTDETOT	Poids total des transferts annuels d'huîtres plates de demi-élevage issues d'élevage ou pêche (kg)
HPTETOT	Poids total des transferts annuels d'huîtres plates adultes sans marquage sanitaire issues de l'élevage (kg)
HPSNTOT	Nombre total des ventes annuelles de naissain d'huîtres plates (unités)
HPSDETOT	Poids total des ventes annuelles d'huîtres plates de demi-élevage issues d'élevage ou pêche (kg)
HPSETOT	Poids total des ventes annuelles d'huîtres plates adultes sans marquage sanitaire issues de l'élevage (kg)
HPSAETOT	Poids total des ventes annuelles d'huîtres plates adultes de consommation sous marquage sanitaire issues de l'élevage (kg)
HPSPATOT	Poids total des ventes annuelles d'huîtres plates de pêche adultes de consommation sous marquage sanitaire (kg)
VHPC	Poids total des ventes annuelles d'huîtres plates adultes de consommation sous marquage sanitaire (kg)
HPDC	Ventes des huîtres plates sous marquage sanitaire pour la consommation : directes aux consommateurs (%)
HPSCE	Ventes des huîtres plates sous marquage sanitaire pour la consommation : à une société commerciale liée à l'entreprise (%)
HPCE	Ventes des huîtres plates sous marquage sanitaire pour la consommation : à des comités d'entreprise (%)
HPG	Ventes des huîtres plates sous marquage sanitaire pour la consommation : à des grossistes, des revendeurs, des mareyeurs (%)
HPGMS	Ventes des huîtres plates sous marquage sanitaire pour la consommation : à des grandes et moyennes surfaces par l'intermédiaire de centrales d'achats (%)
HPGMSHC	Ventes des huîtres plates sous marquage sanitaire pour la consommation : à des grandes et moyennes surfaces hors centrales d'achats (%)
HPPRE	Ventes des huîtres creuses sous marquage sanitaire pour la consommation : à des poissonniers, des restaurants, des écailliers (%)
HPED	Ventes des huîtres plates sous marquage sanitaire pour la consommation : à l'exportation directe (%)
HPAUT	Ventes des huîtres plates sous marquage sanitaire pour la consommation : autres (%)
PRODHP	Production apparente annuelle d'huîtres plates (kg)
MGNMCPETOT	Nombre total annuel de naissain de moules galloprovincialis issu du captage (mètres)
MGNKCPETOT	Poids total annuel de naissain de moules galloprovincialis issu du captage (kg)
MGTOTNUTOT	Total cumulé annuel de naissain de moules galloprovincialis issu du captage (unités)
MGANMCPETOT	Nombre total d'achats annuels de naissain de moules galloprovincialis (mètres)
MGANKCPETOT	Poids total des achats annuels de naissain de moules galloprovincialis (kg)
MGATOTNUTOT	Total cumulé des achats annuels de naissain de moules galloprovincialis (unités)
MGAPGTOT	Poids total des achats annuels de moules galloprovincialis de demi-élevage issues d'élevage ou pêche (kg)
MGAATOT	Poids total des achats annuels de moules galloprovincialis adultes de cordes, de parcs ou de bouchots sans marquage sanitaire (kg)
MGAPATOT	Poids total des achats annuels de moules galloprovincialis de pêche adultes sans marquage sanitaire (kg)
MGTNKTOT	Poids total des transferts annuels de naissain de moules galloprovincialis (kg)
MGSNMTOT	Nombre total des ventes annuelles de naissain de moules galloprovincialis (mètres)
MGSNKTOT	Poids total des ventes annuelles de naissain de moules galloprovincialis (kg)
MGSTOTNUTOT	Total cumulé des ventes annuelles de naissain de moules galloprovincialis (unités)
MGSPGTOT	Poids total des ventes annuelles de moules galloprovincialis de demi-élevage issues d'élevage ou pêche (kg)
MGSATOT	Poids total des ventes annuelles de moules galloprovincialis adultes de cordes, de parcs ou de bouchots sans marquage sanitaire (kg)
MGSACPTOT	Poids total des ventes annuelles de moules galloprovincialis adultes de consommation de cordes ou de parcs sous marquage sanitaire(kg)
MGSABTOT	Poids total des ventes annuelles de moules galloprovincialis adultes de consommation de bouchots sous marquage sanitaire(kg)
MGSPTOT	Poids total des ventes annuelles de moules galloprovincialis de pêche adultes sans marquage sanitaire (kg)
MGSPATOT	Poids total des ventes annuelles de moules galloprovincialis de pêche adultes de consommation sous marquage sanitaire (kg)
VMGC	Poids total des ventes annuelles de moules galloprovincialis de consommation sous marquage sanitaire (kg)
MGDC	Ventes des moules galloprivincialis sous marquage sanitaire pour la consommation : directes aux consommateurs (%)
MGSCE	Ventes des moules galloprovincialis sous marquage sanitaire pour la consommation : à une société commerciale liée à l'entreprise (%)
MGCE	Ventes des moules galloprovincialis sous marquage sanitaire pour la consommation : à des comités d'entreprise (%)
MGG	Ventes des moules galloprovincialis sous marquage sanitaire pour la consommation : à des grossistes, des revendeurs, des mareyeurs (%)
MGGMS	Ventes des moules galloprovincialis sous marquage sanitaire pour la consommation : à des grandes et moyennes surfaces par l'intermédiaire de centrales d'achats (%)
MGGMSHC	Ventes des moules galloprovincialis sous marquage sanitaire pour la consommation : à des grandes et moyennes surfaces hors centrales d'achats (%)
MGPRE	Ventes des moules galloprovincialis sous marquage sanitaire pour la consommation : à des poissonniers, des restaurants, des écailliers (%)
MGED	Ventes des moules galloprovincialis sous marquage sanitaire pour la consommation : à l'exportation directe (%)
MGAUT	Ventes des moules galloprovincialis sous marquage sanitaire pour la consommation : autres (%)
PRODMG	Production apparente annuelle de moules galloprovincialis (kg)
MENMTOT	Nombre total annuel de naissain de moules edulis issu du captage naturel (mètres)
MENKTOT	Poids total annuel de naissain de moules edulis issu du captage naturel (kg)
METOTNUTOT	Total cumulé annuel de naissain de moules edulis issu du captage naturel (unités)
MEANMTOT	Nombre total d'achats annuels de naissain de captage naturel de moules edulis (mètres)
MEANKTOT	Poids total des achats annuels de naissain de captage naturel de moules edulis (kg)
MEATTOTNUTOT	Total cumulé des achats annuels de naissain de captage naturel de moules edulis (unités)
MEAPGTOT	Poids total des achats annuels de moules edulis de demi-élevage issues d'élevage ou de pêche (kg)
MEAATOT	Poids total des achats annuels de moules edulis adultes de cordes, de parcs ou de bouchots sans marquage sanitaire (kg)
MEAPATOT	Poids total des achats annuels de moules edulis de pêche adultes sans marquage sanitaire (kg)
METNMTOT	Nombre total des transferts annuels de naissain de moules edulis (kg)
METNKTOT	Poids total des transferts annuels de naissain de moules edulis (kg)
METPGTOT	Poids total des transferts annuels de moules edulis de demi-élevage issues d'élevage ou de pêche (kg)
METATOT	Poids total des transferts annuels de moules edulis adultes de cordes, de parcs ou de bouchots sans marquage sanitaire (kg)
METPTOT	Poids total des transferts annuels de moules edulis de pêche adultes de consommation sans marquage sanitaire (kg)
MESNMTOT	Nombre total des ventes annuelles de naissain de moules edulis (mètres)
MESNKTOT	Poids total des ventes annuelles de naissain de moules edulis (kg)
MESNUTOT	Nombre total des ventes annuelles de naissain de moules edulis (unités)
MESTOTNUTOT	Total cumulé des ventes annuelles de naissain de moules edulis (unités)
MESPGTOT	Poids total des ventes annuelles de moules edulis de demi-élevage issues d'élevage ou de pêche (kg)
MESATOT	Poids total des ventes annuelles de moules edulis adultes de cordes, de parcs ou de bouchots sans marquage sanitaire (kg)
MESACPTOT	Poids total des ventes annuelles de moules edulis adultes de consommation de cordes ou de parcs sous marquage sanitaire(kg)
MESABTOT	Poids total des ventes annuelles de moules edulis adultes de consommation de bouchots sous marquage sanitaire(kg)
MESPTOT	Poids total des ventes annuelles de moules edulis de pêche adultes de consommation sans marquage sanitaire (kg)
MESPATOT	Poids total des ventes annuelles de moules edulis de pêche adultes de consommation sous marquage sanitaire (kg)
VMEC	Poids total des ventes annuelles de moules edulis de consommation sous marquage sanitaire (kg)
MEDC	Ventes des moules edulis sous marquage sanitaire pour la consommation : directes aux consommateurs (%)
MESCE	Ventes des moules edulis sous marquage sanitaire pour la consommation : à une société commerciale liée à l'entreprise (%)
MECE	Ventes des moules edulis sous marquage sanitaire pour la consommation : à des comités d'entreprise (%)
MEG	Ventes des moules edulis sous marquage sanitaire pour la consommation : à des grossistes, des revendeurs, des mareyeurs (%)
MEGMS	Ventes des moules edulis sous marquage sanitaire pour la consommation : à des grandes et moyennes surfaces par l'intermédiaire de centrales d'achats (%)
MEGMSHC	Ventes des moules edulis sous marquage sanitaire pour la consommation : à des grandes et moyennes surfaces hors centrales d'achats (%)
MEPRE	Ventes des moules edulis sous marquage sanitaire pour la consommation : à des poissonniers, des restaurants, des écailliers (%)
MEED	Ventes des moules edulis sous marquage sanitaire pour la consommation : à l'exportation directe (%)
MEAUT	Ventes des moules edulis sous marquage sanitaire pour la consommation : autres (%)
PRODME	Production apparente annuelle de moules edulis (kg)
VCONSHM	Poids total des ventes annuelles d'huîtres (creuses et plates) et de moules (galloprovincialis et edulis) de consommation sous marquage sanitaire (kg)
PRODHM	Production apparente annuelle d'huîtres (creuses et plates) et de moules (galloprovincialis et edulis) (kg)
CQAPNTOT	Poids total des achats annuels de naissain naturel de pêche de coques (kg)
CQAPNUTOT	Total cumulé des achats annuels de naissain naturel de pêche de coques (unités)
CQAATOT	Poids total des achats annuels de coques de parcs adultes sans marquage sanitaire (kg)
CQAPATOT	Poids total des achats annuels de coques de pêche adultes sans marquage sanitaire (kg)
CQTATOT	Poids total des transferts annuels de coques de parcs adultes sans marquage sanitaire (kg)
CQTPTOT	Poids total des transferts annuels de coques de pêche adultes sans marquage sanitaire (kg)
CQSATOT	Poids total des ventes annuelles de coques de parcs adultes sans marquage sanitaire (kg)
CQSAPTOT	Poids total des ventes annuelles de coques de parcs adultes de consommation sous marquage sanitaire (kg)
CQSPTOT	Poids total des ventes annuelles de coques de pêche adultes sans marquage sanitaire (kg)
CQSPATOT	Poids total des ventes annuelles de coques de pêche adultes de consommation sous marquage sanitaire (kg)
VCOQC	Poids total des ventes annuelles de coques de consommation sous marquage sanitaire (kg)
CQDC	Ventes des coques sous marquage sanitaire pour la consommation : directes aux consommateurs (%)
CQSCE	Ventes des coques sous marquage sanitaire pour la consommation : à une société commerciale liée à l'entreprise (%)
CQCE	Ventes des coques sous marquage sanitaire pour la consommation : à des comités d'entreprise (%)
CQG	Ventes des coques sous marquage sanitaire pour la consommation : à des grossistes, des revendeurs, des mareyeurs (%)
CQGMS	Ventes des coques sous marquage sanitaire pour la consommation : à des grandes et moyennes surfaces par l'intermédiaire de centrales d'achats (%)
CQGMSHC	Ventes des coques sous marquage sanitaire pour la consommation : à des grandes et moyennes surfaces hors centrales d'achats (%)
CQPRE	Ventes des coques sous marquage sanitaire pour la consommation : à des poissonniers, des restaurants, des écailliers (%)
CQED	Ventes des coques sous marquage sanitaire pour la consommation : à l'exportation directe (%)
CQAUT	Ventes des coques sous marquage sanitaire pour la consommation : autres (%)
PRODCQ	Production apparente annuelle de coques (kg)
PLPETOT	Nombre total annuel de naissain de palourdes produit en écloserie (unités)
PLPNTOT	Nombre total annuel de naissain de palourdes pêché (kg)
PLTOTNUTOT	Total cumulé annuel de naissain de palourdes produit en écloserie (sorti vivant) et pêché (unités)
PLANATOT	Nombre total des achats annuels de naissain de palourdes produit en écloserie (unités)
PLAPNTOT	Poids total des achats annuels de naissain de palourdes pêché (kg)
PLATOTNUTOT	Total cumulé des achats annuels de naissain de palourdes produit en écloserie et pêché (unités)
PLAPPGTOT	Poids total des achats annuels de palourdes de pêche pré-grossies (kg)
PLAATOT	Poids total des achats annuels de palourdes adultes de parcs sans marquage sanitaire (kg)
PLAPATOT	Poids total des achats annuels de palourdes de pêche adultes sans marquage sanitaire (kg)
PLTNUTOT	Nombre total des transferts annuels de naissain de palourdes (unités)
PLTATOT	Poids total des transferts annuels de palourdes de parcs adultes sans marquage sanitaire (kg)
PLTPTOT	Poids total des transferts annuels de palourdes de pêche adultes sans marquage sanitaire (kg)
PLSNUTOT	Nombre total des ventes annuelles de naissain de palourdes (unités)
PLSPGTOT	Poids total des achats annuels de palourdes de pêche pré-grossies issues de parcs ou de pêche (kg)
PLSATOT	Poids total des ventes annuelles de palourdes de parcs adultes sans marquage sanitaire (kg)
PLSAPTOT	Poids total des ventes annuelles de palourdes de parcs adultes de consommation sous marquage sanitaire (kg)
PLSPTOT	Poids total des ventes annuelles de palourdes de pêche adultes sans marquage sanitaire (kg)
PLSPATOT	Poids total des ventes annuelles de palourdes de pêche adultes de consommation sous marquage sanitaire (kg)
VPALC	Poids total des ventes annuelles de palourdes de consommation sous marquage sanitaire (kg)
PLDC	Ventes des palourdes sous marquage sanitaire pour la consommation : directes aux consommateurs (%)
PLSCE	Ventes des palourdes sous marquage sanitaire pour la consommation : à une société commerciale liée à l'entreprise (%)
PLCE	Ventes des palourdes sous marquage sanitaire pour la consommation : à des comités d'entreprise (%)
PLG	Ventes des palourdes sous marquage sanitaire pour la consommation : à des grossistes, des revendeurs, des mareyeurs (%)
PLGMS	Ventes des palourdes sous marquage sanitaire pour la consommation : à des grandes et moyennes surfaces par l'intermédiaire de centrales d'achats (%)
PLGMSHC	Ventes des palourdes sous marquage sanitaire pour la consommation : à des grandes et moyennes surfaces hors centrales d'achats (%)
PLPRE	Ventes des palourdes sous marquage sanitaire pour la consommation : à des poissonniers, des restaurants, des écailliers (%)
PLED	Ventes des palourdes sous marquage sanitaire pour la consommation : à l'exportation directe (%)
PLAUT	Ventes des palourdes sous marquage sanitaire pour la consommation : autres (%)
PRODPL	Production apparente annuelle de palourdes (kg)
ACSAPTOT	Poids total des ventes annuelles d'autres coquillages adultes de consommation sous marquage sanitaire provenant de l'élevage (kg)
ACSPATOT	Poids total des ventes annuelles d'autres coquillages de pêche adultes de consommation sous marquage sanitaire (kg)
VAUTC	Poids total des ventes annuelles d'autres coquillages adultes de consommation sous marquage sanitaire (kg)
VCONSAUT	Poids total des ventes annuelles de coques, de palourdes et d'autres coquillages de consommation sous marquage sanitaire (kg)
PRODAUT	Production apparente annuelle de coques, de palourdes et d'autres coquillages (kg)
VCONSTOT	Poids total des ventes annuelles de l'ensemble des coquillages de consommation sous marquage sanitaire (kg)
PRODTOT	Production apparente annuelle totale de l'ensemble des coquillages (kg)
ATEXPTOT	Nombre total d'ateliers d'exploitation
NBTEXPTOT	Nombre total de bâtiments d'expédition à terre soumis à agrément sanitaire
NBBTECLTOT	Nombre total de bâtiments d'écloserie et/ou de nurserie
STTELTOT	Nombre total de structures de télécaptage et/ou pré-grossissement
NBTAMTOT	Nombre total de tamis si nombre de structures de télécaptage / pré-grossissement > 0
NBBASTOT	Nombre total de bassins tout béton ou PVC
VBASTOT	Volume total en eau des bassins (m3)
TOTBATCTOT	Nombre total de bateaux immatriculés
VAMPTOT	Nombre total de véhicules amphibies
BATDRTOT	Nombre total de bateaux dragueurs
BATEXPTOT	Nombre total de bateaux expéditeurs avec agrément sanitaire
NBBRASTOT	Nombre total de bras hydrauliques sur les bateaux
VEH35TOT	Nombre total de véhicules > 3.5t
VEHP35TOT	Nombre total de véhicules utilitaires <= 3.5t
VEHAGTOT	Nombre total de véhicules pour le transport des coquillages sous marquage sanitaire
TOTTRACTTOT	Nombre total de tracteurs
CHARIOTTOT	Nombre total de chariots élévateurs
CHTRIACTOT	Nombre total de chaînes de tri avec calibrage automatique
CHTRISCTOT	Nombre total de chaînes de tri sans calibrage automatique (calibrage à la main)
PTPOSTTOT	Nombre total de potentiel de postes de travail sur la chaîne de tri la plus importante (en unités)
CALIBRTOT	Nombre total de calibreuses ou de cribleuses non intégrées aux chaînes de tri
DETROQTOT	Nombre total de machines a détroquer pour le naissain
DEBYSTOT	Nombre total de débyssusseuses pour les moules
NBTFAM	Nombre total de personnes de la famille
NBTFAMTC	Nombre total de personnes de la famille travaillant à temps complet
AGECHEF	Âge du chef d'entreprise ou du 1er coexploitant
CAGECHEF	Code âge du chef d'entreprise ou du 1er coexploitant
UTAFAMCHEF1	Nombre d'unités de travail annuel familiales - chef et coexploitants employés à moins d'un 1/4 temps (millièmes)
UTAFAMCHEF2	Nombre d'unités de travail annuel familiales - chef et coexploitants employés de 1/4 à < 1/2 temps (millièmes)
UTAFAMCHEF3	Nombre d'unités de travail annuel familiales - chef et coexploitants employés de 1/2 à < 3/4 temps (millièmes)
UTAFAMCHEF4	Nombre d'unités de travail annuel familiales - chef et coexploitants employés de 3/4 à < temps complet (millièmes)
UTAFAMCHEF5	Nombre d'unités de travail annuel familiales - chef et coexploitants employés à temps complet (millièmes)
UTAFAMCHEF	Nombre total d'unités de travail annuel familiales - chef et coexploitants (millièmes )
UTAFAMAUT1	Nombre d'unités de travail annuel familiales - autres que chef et coexploitants employés à moins de 1/4 temps (millièmes)
UTAFAMAUT2	Nombre d'unités de travail annuel familiales - autres que chef et coexploitants employés de 1/4 à < 1/2 temps (millièmes)
UTAFAMAUT3	Nombre d'unités de travail annuel familiales - autres que chef et coexploitants employés de 1/2 à < 3/4 temps (millièmes)
UTAFAMAUT4	Nombre d'unités de travail annuel familiales - autres que chef et coexploitants employés de 3/4 à temps complet (millièmes)
UTAFAMAUT5	Nombre d'unités de travail annuel familiales - autres que chef et coexploitants employés à temps complet (millièmes)
UTAFAMAUT	Nombre total d'unités de travail annuel familiales - autres que chef et coexploitants (millièmes)
UTAFAM1	Nombre d'unités de travail annuel familiales - personnes employées à moins de 1/4 temps (millièmes)
UTAFAM2	Nombre d'unités de travail annuel familiales - personnes employées de 1/4 à < 1/2 temps (millièmes)
UTAFAM3	Nombre d'unités de travail annuel familiales - personnes employées de 1/2 à < 3/4 temps (millièmes)
UTAFAM4	Nombre d'unités de travail annuel familiales - personnes employées de 3/4 à temps complet (millièmes)
UTAFAM5	Nombre d'unités de travail annuel familiales - personnes employées à temps complet (millièmes)
UTAFAM	Nombre total d'unités de travail annuel familiales (millièmes)
SAL10CM1	Main d'oeuvre non familiale : nombre d'hommes salariés cotisant ENIM employés à moins de 1/4 temps
SAL10CM3	Main d'oeuvre non familiale : nombre d'hommes salariés cotisant MSA employés à moins de 1/4 temps
SAL10CM5	Main d'oeuvre non familiale : nombre d'hommes salariés cotisant URSSAF employés à moins de 1/4 temps
SAL20CM1	Main d'oeuvre non familiale : nombre d'hommes salariés cotisant ENIM employés de 1/4 à < 1/2 temps
SAL20CM3	Main d'oeuvre non familiale : nombre d'hommes salariés cotisant MSA employés de 1/4 à < 1/2 temps
SAL20CM5	Main d'oeuvre non familiale : nombre d'hommes salariés cotisant URSSAF employés de 1/4 à < 1/2 temps
SAL30CM1	Main d'oeuvre non familiale : nombre d'hommes salariés cotisant ENIM employés de 1/2 à < 3/4 temps
SAL30CM3	Main d'oeuvre non familiale : nombre d'hommes salariés cotisant MSA employés de 1/2 à < 3/4 temps
SAL30CM5	Main d'oeuvre non familiale : nombre d'hommes salariés cotisant URSSAF employés de 1/2 à < 3/4 temps
SAL39CM1	Main d'oeuvre non familiale : nombre d'hommes salariés cotisant ENIM employés de 3/4 à temps complet
SAL39CM3	Main d'oeuvre non familiale : nombre d'hommes salariés cotisant MSA employés de 3/4 à temps complet
SAL39CM5	Main d'oeuvre non familiale : nombre d'hommes salariés cotisant URSSAF employés de 3/4 à temps complet
SALTCCM1	Main d'oeuvre non familiale : nombre d'hommes salariés cotisant ENIM employés à temps complet
SALTCCM3	Main d'oeuvre non familiale : nombre d'hommes salariés cotisant MSA employés à temps complet
SALTCCM5	Main d'oeuvre non familiale : nombre d'hommes salariés cotisant URSSAF employés à temps complet
SAL10CF2	Main d'oeuvre non familiale : nombre de femmes salariées cotisant ENIM employés à moins de 1/4 temps
SAL10CF4	Main d'oeuvre non familiale : nombre de femmes salariées cotisant MSA employés à moins de 1/4 temps
SAL10CF6	Main d'oeuvre non familiale : nombre de femmes salariées cotisant URSSAF employés à moins de 1/4 temps
SAL20CF2	Main d'oeuvre non familiale : nombre de femmes salariées cotisant ENIM employés de 1/4 à < 1/2 temps
SAL20CF4	Main d'oeuvre non familiale : nombre de femmes salariées cotisant MSA employés de 1/4 à < 1/2 temps
SAL20CF6	Main d'oeuvre non familiale : nombre de femmes salariées cotisant URSSAF employés de 1/4 à < 1/2 temps
SAL30CF2	Main d'oeuvre non familiale : nombre de femmes salariées cotisant ENIM employés de 1/2 à < 3/4 temps
SAL30CF4	Main d'oeuvre non familiale : nombre de femmes salariées cotisant MSA employés de 1/2 à < 3/4 temps
SAL30CF6	Main d'oeuvre non familiale : nombre de femmes salariées cotisant URSSAF employés de 1/2 à < 3/4 temps
SAL39CF2	Main d'oeuvre non familiale : nombre de femmes salariées cotisant ENIM employés de 3/4 à temps complet
SAL39CF4	Main d'oeuvre non familiale : nombre de femmes salariées cotisant MSA employés de 3/4 à temps complet
SAL39CF6	Main d'oeuvre non familiale : nombre de femmes salariées cotisant URSSAF employés de 3/4 à temps complet
SALTCCF2	Main d'oeuvre non familiale : nombre de femmes salariées cotisant ENIM employés à temps complet
SALTCCF4	Main d'oeuvre non familiale : nombre de femmes salariées cotisant MSA employés à temps complet
SALTCCF6	Main d'oeuvre non familiale : nombre de femmes salariées cotisant URSSAF employés à temps complet
SALTOTCM1	Main d'oeuvre non familiale : nombre d'hommes salariés cotisant ENIM
SALTOTCM3	Main d'oeuvre non familiale : nombre d'hommes salariés cotisant MSA
SALTOTCM5	Main d'oeuvre non familiale : nombre d'hommes salariés cotisant URSSAF
SALTOTCF2	Main d'oeuvre non familiale : nombre de femmes salariées cotisant ENIM
SALTOTCF4	Main d'oeuvre non familiale : nombre de femmes salariées cotisant MSA
SALTOTCF6	Main d'oeuvre non familiale : nombre de femmes salariées cotisant URSSAF
SALTOT	Main d'oeuvre non familiale : nombre total de femmes et d'hommes salariés
SAL10CMTOT	Main d'oeuvre non familiale : nombre d'hommes salariés employés à moins de 1/4 temps
SAL10CFTOT	Main d'oeuvre non familiale : nombre de femmes salariées employées à moins de 1/4 temps
SAL10CTOT	Main d'oeuvre non familiale : nombre total de femmes et d'hommes salariés employés à moins de 1/4 temps
SAL20CMTOT	Main d'oeuvre non familiale : nombre d'hommes salariés employés de 1/4 à < 1/2 temps
SAL20CFTOT	Main d'oeuvre non familiale : nombre de femmes salariées employées de 1/4 à < 1/2 temps
SAL20CTOT	Main d'oeuvre non familiale : nombre total de femmes et d'hommes salariés employés de 1/4 à < 1/2 temps
SAL30CMTOT	Main d'oeuvre non familiale : nombre d'hommes salariés employés de 1/2 à < 3/4 temps
SAL30CFTOT	Main d'oeuvre non familiale : nombre de femmes salariées employées de 1/2 à < 3/4 temps
SAL30CTOT	Main d'oeuvre non familiale : nombre total de femmes et d'hommes salariés employés de 1/2 à < 3/4 temps
SAL39CMTOT	Main d'oeuvre non familiale : nombre d'hommes salariés employés de 3/4 à temps complet
SAL39CFTOT	Main d'oeuvre non familiale : nombre de femmes salariées employées de 3/4 à temps complet
SAL39CTOT	Main d'oeuvre non familiale : nombre total de femmes et d'hommes salariés employés de 3/4 à temps complet
SALTCCMTOT	Main d'oeuvre non familiale : nombre d'hommes salariés employés à temps complet
SALTCCFTOT	Main d'oeuvre non familiale : nombre de femmes salariées employées à temps complet
SALTCCTOT	Main d'oeuvre non familiale : nombre total de femmes et d'hommes salariés employés à temps complet
SALCMTOT	Main d'oeuvre non familiale : nombre total d'hommes salariés
SALCFTOT	Main d'oeuvre non familiale : nombre total de femmes salariées
UTASAL10C7	Nombre d'unités de travail annuel non familiale salariées employées à moins de 1/4 temps (millièmes)
UTASAL20C7	Nombre d'unités de travail annuel non familiale salariées employées de 1/4 à < 1/2 temps (millièmes)
UTASAL30C7	Nombre d'unités de travail annuel non familiale salariées employées de 1/2 à < 3/4 temps (millièmes)
UTASAL39C7	Nombre d'unités de travail annuel non familiale salariées employées de 3/4 à temps complet (millièmes)
UTASALTCC7	Nombre d'unités de travail annuel non familiale salariées employées à temps complet (millièmes)
UTANFAM	Nombre total d'unités de travail annuel de main d'oeuvre non familiale (millièmes)
SALCTOTGE	Main d'oeuvre non familiale : nombre total de femmes et d'hommes salariés employés par un groupement d'employeurs
UTANFAMGE	Main d'oeuvre non familiale : nombre total d'unités de travail annuel salariées employées par un groupement d'employeurs (millièmes)
NJML1	Main d'oeuvre saisonnière : nombre de jours de travail des hommes salariés
NJML2	Main d'oeuvre saisonnière : nombre de jours de travail des hommes non salariés
NJML3	Main d'oeuvre saisonnière : nombre de jours de travail des hommes intérimaires
NJMLTOT	Main d'oeuvre saisonnière : nombre total de jours de travail des hommes
NJFM1	Main d'oeuvre saisonnière : nombre de jours de travail des femmes salariées
NJFM2	Main d'oeuvre saisonnière : nombre de jours de travail des femmes non salariées
NJFM3	Main d'oeuvre saisonnière : nombre de jours de travail des femmes intérimaires
NJFMTOT	Main d'oeuvre saisonnière : nombre total de jours de travail des femmes
NJMF1	Main d'oeuvre saisonnière : nombre de jours de travail des femmes et des hommes salariés
NJMF2	Main d'oeuvre saisonnière : nombre de jours de travail des femmes et des hommes non salariés
NJMF3	Main d'oeuvre saisonnière : nombre de jours de travail des femmes et des hommes intérimaires
NJMFTOT	Main d'oeuvre saisonnière : nombre total de jours de travail des femmes et des hommes
SALM1	Main d'oeuvre saisonnière : nombre d'hommes salariés
SALM2	Main d'oeuvre saisonnière : nombre d'hommes non salariés
SALM3	Main d'oeuvre saisonnière : nombre d'hommes intérimaires
SALMTOT	Main d'oeuvre saisonnière : nombre total d'hommes
SALF1	Main d'oeuvre saisonnière : nombre de femmes salariées
SALF2	Main d'oeuvre saisonnière : nombre de femmes non salariées
SALF3	Main d'oeuvre saisonnière : nombre de femmes intérimaires
SALFTOT	Main d'oeuvre saisonnière : nombre total de femmes
SAL1	Main d'oeuvre saisonnière : nombre de femmes et d'hommes salariés
SAL2	Main d'oeuvre saisonnière : nombre de femmes et d'hommes non salariés
SAL3	Main d'oeuvre saisonnière : nombre de femmes et d'hommes intérimaires
SALMFTOT	Main d'oeuvre saisonnière : nombre total de femmes et d'hommes
UTAMLSAL	Main d'oeuvre saisonnière : nombre total d'unités de travail annuel - hommes salariés (millièmes)
UTAFMSAL	Main d'oeuvre saisonnière : nombre total d'unités de travail annuel - femmes salariées (millièmes)
UTASAL	Main d'oeuvre saisonnière : nombre total d'unités de travail annuel - femmes et hommes salariés (millièmes)
UTAMLNSAL	Main d'oeuvre saisonnière : nombre total d'unités de travail annuel - hommes non salariés (millièmes)
UTAFMNSAL	Main d'oeuvre saisonnière : nombre total d'unités de travail annuel - femmes non salariées (millièmes)
UTANSAL	Main d'oeuvre saisonnière : nombre total d'unités de travail annuel - femmes et hommes non salariés (millièmes)
UTAMLINT	Main d'oeuvre saisonnière : nombre total d'unités de travail annuel - hommes intérimaires (millièmes)
UTAFMINT	Main d'oeuvre saisonnière : nombre total d'unités de travail annuel - femmes intérimaires (millièmes)
UTAINT	Main d'oeuvre saisonnière : nombre total d'unités de travail annuel - femmes et hommes intérimaires (millièmes)
UTAML	Main d'oeuvre saisonnière : nombre total d'unités de travail annuel - hommes (millièmes)
UTAFM	Main d'oeuvre saisonnière : nombre total d'unités de travail annuel - femmes (millièmes)
UTAMOSAIS	Nombre total d'unités de travail annuel de main d'oeuvre saisonnière (millièmes)
UTATOT	Nombre total d'unités de travail annuel de main d'oeuvre familiale, non familiale et saisonnière (millièmes)
VMGCELEVAGE	Poids total des ventes annuelles de moules galloprovincialis de consommation sous marquage sanitaires issues de l'élevage (kg)
VMECELEVAGE	Poids total des ventes annuelles de moules edulis de consommation sous marquage sanitaires issues de l'élevage (kg)
VCONSHMELEVAGE	Poids total des ventes annuelles d'huîtres (creuses et plates) et de moules (galloprovincialis) de consommation sous marquage sanitaire issues de l'élevage (kg)
VCONSAUTELEVAGE	Poids total des ventes annuelles des coques, palourdes et autres coquillages de consommation sous marquage sanitaire issus de l'élevage (kg)
VCONSTOTELEVAGE	Poids total des ventes annuelles de l'ensemble des coquillages de consommation sous marquage sanitaire issus de l'élevage (kg)

Persistent Identifier

2012 : https://doi.org/10.34724/CASD.128.1211.V1