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Structural, individual and financial characterization of farms according to the management of hygiene issues: the case for orchards and vineyards

Institut National de la Recherche Agronomique Montpellier - MONTPELLIER - 2016

L’objectif est de comprendre quels sont les facteurs favorisant la mise en œuvre d’une gestion de la qualité sanitaire plus respectueuse de l’environnement. Les facteurs pris en compte relèvent de :
– Caractéristiques individuelles relatives non seulement au chef d’exploitation mais aussi à l’ensemble des actifs présents
– Caractéristiques structurelles : surface exploitée, productions mises en œuvre …
– Caractéristiques financières : taux d’endettement, chiffre d’affaires …