L’objectif est de comprendre quels sont les facteurs favorisant la mise en œuvre d’une gestion de la qualité sanitaire plus respectueuse de l’environnement. Les facteurs pris en compte relèvent de :
– Caractéristiques individuelles relatives non seulement au chef d’exploitation mais aussi à l’ensemble des actifs présents
– Caractéristiques structurelles : surface exploitée, productions mises en œuvre …
– Caractéristiques financières : taux d’endettement, chiffre d’affaires …
Caractérisation structurelles, individuelles et financières des exploitations en fonction de la gestion de la qualité sanitaire mise en œuvre : Analyse de la filière arboricole et de la filière viti-vinicole
Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement Centre Occitanie-Montpellier - MONTPELLIER - 2016