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Characterizing orchards and vegetable farms which sold their products through a reduced number of commercial brokers in 2010: Analyzing the evolution of direct selling practices between 2000 and 2010

Institut National de la Recherche Agronomique Paris-Siège de l'Inra - PARIS - 2013

Un des objectifs de notre recherche vise à caractériser les exploitants, et la structure de leurs exploitations, qui mobilisent des circuits courts ou qui diversifient leur production. Chaque exploitant suit une stratégie de diversification qui lui est propre.