Le projet s’inscrit dans l’objectif général d’améliorer la compréhension des impacts et des bénéfices de l’agriculture en rendant visibles les couts cachés à l’échelle de la société de nos systèmes alimentaires. En particulier, le projet regroupe les deux objectifs suivants :
- caractériser les systèmes bio/non bio en ce qui concerne les usages de l’eau (surfaces irrigables, irriguées, quantité d'eau apportée)
- estimer les coûts de production d'un certain nombre de productions agricoles dans le but de les mettre en regard d'un chiffrage économique des externalités (réalisé par ailleurs par ITAB-INRAE - programme METABIO).
Externalités de l'Agriculture Biologique
Données mises à disposition via le CASD (12)
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