Ce projet développe un nouveau cadre d'estimation des fonctions de production conjointes pour les entreprises multiproduits. Sur le plan théorique, il propose une nouvelle caractérisation reliant les fonctions séparables à la correspondance de production homothétique et montre comment des formes classiques, telles que Cobb-Douglas et CES, s'insèrent dans ce cadre en environnement multiproduit. Sur le plan empirique, un modèle structurel exploitant les informations de la demande est proposé pour estimer les paramètres de production. Ceci améliore les méthodes existantes en (1) démontrant l'incohérence des estimateurs par fonction de contrôle lorsqu'on ignore le pouvoir de marché sur les produits et en établissant la condition de monotonie sous certaines restrictions, et (2) en assouplissant les hypothèses d'identification sur la temporalité ou les frictions d'ajustement. Des simulations de Monte Carlo confirment la robustesse de la méthode d'estimation en présence de chocs d'ajustement.