Le projet SouvNutri vise à analyser les tensions entourant la mise en œuvre de ce que l'on pourrait décrire comme « une
plus grande autosuffisance nutritionnelle » permettant des régimes alimentaires sains et respectueux de l'environnement. Il s'agit d'identifier les pressions en faveur d'une augmentation ou d'une diminution des différentes productions agricoles
nationales, dans le but de produire des régimes alimentaires plus sains et plus respectueux de l'environnement, tout en
réduisant et en redistribuant les importations. Le projet analysera les conflits entre les différents objectifs du système
alimentaire (fournir des régimes plus nutritionnels/sains, plus respectueux de l'environnement et avec une plus grande
autosuffisance) et explorera leurs compromis possibles et optimaux. Cela permettra d'éclairer le débat et de progresser
dans la caractérisation de l'évolution la plus efficace vers différents scénarios, y compris à l'échelle territoriale la plus fine.
SouvNutri
Données mises à disposition via le CASD (9)