PE : Pratiques d'élevage

L'enquête statistique sur les Pratiques d'Elevage (PE) a comme objectif de mieux connaître les pratiques des éleveurs. Elle permet d'enrichir les connaissances sur le secteur de l'élevage bovin (lait et viande), ovin (lait et viande), caprin, porcin et avicole (volaille de chair et volaille de ponte). Elle a été réalisée dans les principaux bassins d'élevage français métropolitains. L'enquête PE s'organise autour de différentes thématiques : les données structurelles de l'exploitation, la description des bâtiments, la gestion des effluents, l'alimentation des animaux, les pratiques sanitaires, la santé animale, le bien-être animal et l'organisation du travail. Les exploitations sont tirées au sort dans la base de sondage des exploitations agricoles. Sont concernées les exploitations ayant produit en 2015 des bovins (lait et viande), des ovins (lait et viande), des caprins, des porcins, des volailles de chair (poulets et dindes) et de ponte. L'exploitation est tirée pour une espèce. Le questionnaire porte alors sur les pratiques de l'exploitation concernant l'espèce pour laquelle elle a été tirée. Des seuils minimaux d'animaux par exploitation ont été fixés pour déterminer l'univers de tirage et n'enquêter que les exploitations dites « professionnelles ».