EAL : Enquête Annuelle Laitière
Produits :
volet PRODCOM_2023, volet PRODCOM_2022, volet PRODCOM depuis 2003, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2001-2023, 2001-2021, 2001-2019, 2001-2018, 2001-2014, 1995-2001, 1968-1994
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Producteur : Ministère de l'Agriculture (SSP)
Autorisation : Comité du Secret Statistique
L'enquête auprès des laiteries concerne les établissements qui collectent du lait de vache (au moins 1 800 hectolitres dans l'année), du lait de chèvre ou du lait de brebis, ainsi que l'ensemble des établissements fabriquant des produits laitiers (hors exploitation agricole). Elle fournit sur un champ exhaustif et dans un grand détail de nomenclature les chiffres définitifs de collecte et de production de la branche, ainsi que des résultats de production vendue selon une nomenclature européenne dite PRODCOM pour les entreprises de 20 salariés ou plus.Les établissements doivent indiquer les quantités fabriquées et, pour ceux comportant au moins 20 salariés, les quantités vendues et le montant de leurs ventes. L'enquête comporte également un volet sur l'agriculture biologique (collecte et fabrication) ainsi qu'un volet sur les fromages au lait cru.
Documentation par produit
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Autres sources dans le même thème (55)
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Identifiants persistants (DOI)
Citation des données et identifiant persistant (DOI - Digital Object Identifier) pour chaque millésime.
1968-1994 : https://doi.org/10.34724/CASD.163.1908.V1
1995-2001 : https://doi.org/10.34724/CASD.163.1909.V1
2001-2014 : https://doi.org/10.34724/CASD.163.1910.V1
2001-2018 : https://doi.org/10.34724/CASD.163.3248.V1
2001-2019 : https://doi.org/10.34724/CASD.163.3897.V1
2001-2021 : https://doi.org/10.34724/CASD.163.4623.V1
2001-2023 : https://doi.org/10.34724/CASD.163.5753.V1
volet PRODCOM depuis 2003 : https://doi.org/10.34724/CASD.163.4670.V1
volet PRODCOM_2022 : https://doi.org/10.34724/CASD.163.5754.V1
volet PRODCOM_2023 : https://doi.org/10.34724/CASD.163.5755.V1
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