PKViti : Pratiques culturales en viticulture
Années : 2019, 2013-2014, 2006
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Producteur : Ministère de l'Agriculture (SSP)
Habilitation : Comité du Secret Statistique
L’enquête sur les pratiques culturales des viticulteurs a été réalisée pour la première fois en 2006 dans le cadre d’une convention conclue entre le ministère de l’Agriculture et de la Pêche, Viniflhor et l’Ifen. Elle complète les enquêtes réalisées sur les grandes cultures. Elle constitue un outil majeur de description des pratiques des viticulteurs.
Exemple de contenu des données pour PKViti : Pratiques culturales en viticulture
Pratiques culturales en viticulture - 2013-2014
Tables des données sur la structure simple décrite sous Capibara
Nom de la variable | Libellé | Modalités |
---|---|---|
IDENTPARC | Identifiant de la parcelle | |
COEF | Coefficient d'extrapolation | |
COEF2 | Coefficient d'extrapolation pondéré par la superficie | |
PANEL | Appartenance de la parcelle au panel |
0 - Non 1 - Oui |
IDUNITE | Identifiant BALSA | |
SIRET | Numéro SIRET de l'exploitation | |
EVV | Numéro de l'entreprise vitivinicole | |
REG | Région administrative de la parcelle culturale |
21 - Champagne-Ardenne 24 - Centre 26 - Bourgogne 42 - Alsace 52 - Pays de la Loire ... 54 - Poitou-Charentes 72 - Aquitaine 73 - Midi-Pyrénées 82 - Rhône-Alpes 91 - Languedoc-Roussillon 93 - Provence-Alpes-Côte d'Azur |
DEP | Département de la parcelle culturale |
Code département - cliquer ici |
REGVITI | Région viticole de la parcelle culturale |
00 - Alsace 01 - Aquitaine 02 - Beaujolais 03 - Bourgogne 04 - Champagne ... 05 - Charentes 06 - Languedoc-Roussillon 07 - Midi-Pyrénées 08 - Provence-Alpes-Côte d'Azur 09 - Val-de-Loire 10 - Côtes-du-Rhône |
BASSIN | Bassin viticole de la parcelle culturale |
00 - Alsace 01 - Beaujolais 02 - Bordelais 03 - Bourgogne 04 - Champagne ... 05 - Charentes 06 - Languedoc hors PO 07 - Pyrénées-Orientales 08 - PACA 83 84 09 - Val de Loire hors Sancerre 10 - Bouches-du-Rhône 11 - Dordogne 13 - Gers 14 - Gaillac 15 - Cahors 16 - Lot-et-Garonne 17 - CDR-nord 18 - CDR-sud 19 - Cher |
SUPPVIGRC | Superficie vigne raisin de cuve de l'exploitation (en hectare) | |
PERSRESP | Personne responsable |
1 - Exploitant ou associé 2 - Chef de culture salarié et non exploitant 3 - Autre |
SUPP | Superficie brute de la parcelle (en hectare) | |
ANPLAN | Date de plantation de la parcelle | |
QANPLAN | Age de la vigne | |
VICEP | Code du cépage de la parcelle | |
CEPAGE | Libellé du cépage | |
DISTRANG | Distance entre les rangs (en cm) | |
DISTCEP | Distance entre les ceps sur les rangs (en cm) | |
DENSITE | Nombre de pieds de vigne à l'hectare | |
TYPVINPAR | Type de vin revendiquable |
1 - AOP 2 - IGP avec mention cépage 3 - IGP sans mention cépage 4 - Sans IG avec mention cépage 5 - Sans IG ... 6 - Vin apte aux eaux-de-vie |
CAHIERBIO | Parcelle conduite selon un cahier des charges biologique ou en conversion |
0 - Non 1 - Agriculture biologique (AB) 2 - Autre mode biologique certifié 3 - Biodynamie 4 - Mode biologique non certifié |
CAHIERAUT1 | Parcelle conduite en fonction d'un engagement envers une MAE (mesure agri-environnementale) de réduction de l'emploi des phytosanitaires |
0 - Non 1 - Oui |
CAHIERAUT2 | Parcelle conduite en fonction d'un respect d'un cahier des charges hors MAE (mesure agri-environnementale) |
0 - Non 1 - Oui |
CAHIERAUT3 | La conduite de la parcelle est libre de tout engagement. |
0 - Non 1 - Oui |
OBJRENDVI | Objectif rendement en vin (hl/hectare) | |
OBJRENDRAIS | Objectif rendement en raisin (q/hectare) | |
RENDVIN | Rendement en vin (hl/hectare) | |
RENDRAISIN | Rendement en raisin (q/hectare) | |
RENDNORM | Appréciation du rendement |
1 - Normal 2 - Faible (inférieur à 20%) 3 - Fort (supérieur à 20%) |
INTEMP | Existence d'aléas exceptionnels | |
SARMENT | Restitution des sarments |
0 - Non 1 - Oui |
FUMO | Apport d'amendement organique |
0 - Non 1 - Oui |
FUMORG | Fréquence des apports d'amendement organique de la vendange 2008 à la vendange 2013 |
0 - Aucune année 1 - Une seule année 2 - Deux années 3 - Trois années 4 - Quatre années ... 5 - Cinq années |
APPORMIN | Apport d'engrais |
0 - Non 1 - Oui |
FUMIFREQ | Fréquence des apports d'engrais |
0 - Aucune année 1 - Une seule année 2 - Deux années 3 - Trois années 4 - Quatre années ... 5 - Cinq années |
RAISFUMORG | Raisonnement apport d'engrais : prise en compte des apports éventuels d'amendement |
0 - Non 1 - Oui |
RAISOBJREND | Raisonnement apport d'engrais : à partir d'un objectif de rendement |
0 - Non 1 - Oui |
RAISANATER | Raisonnement apport d'engrais : à partir d'une analyse de terre |
0 - Non 1 - Oui |
RAISANAFOL | Raisonnement apport d'engrais : à partir d'une analyse foliaire |
0 - Non 1 - Oui |
RAISCOMPVIG | Raisonnement apport d'engrais : à partir du comportement de la vigne |
0 - Non 1 - Oui |
RAISINDIC | Raisonnement apport d'engrais : à partir d'un autre indicateur ou outil |
0 - Non 1 - Oui |
RAISCOUT | Raisonnement apport d'engrais : en fonction du coût de la fertilisation (question réservée à une réponse négative à APPORMIN) |
0 - Non 1 - Oui |
CALCIC | Amendement calcique |
0 - Non 1 - Oui |
MAGNE | Fréquence des apports de magnésium sur les 5 dernières années |
0 - Aucune année 1 - Une seule année 2 - Deux années 3 - Trois années 4 - Quatre années ... 5 - Cinq années |
BORE | Fréquence des apports de bore les 5 dernières années |
0 - Aucune année 1 - Une seule année 2 - Deux années 3 - Trois années 4 - Quatre années ... 5 - Cinq années |
APFER | Fréquence des apports de fer les 5 dernières années |
0 - Aucune année 1 - Une seule année 2 - Deux années 3 - Trois années 4 - Quatre années ... 5 - Cinq années |
ZN | Fréquence des apports de zinc sur les 5 dernières années |
0 - Aucune année 1 - Une seule année 2 - Deux années 3 - Trois années 4 - Quatre années ... 5 - Cinq années |
MANGA | Fréquence des apports de manganèse sur les 5 dernières années |
0 - Aucune année 1 - Une seule année 2 - Deux années 3 - Trois années 4 - Quatre années ... 5 - Cinq années |
ALGUE | Fréquence des apports de crème d'algues sur les 5 dernières années |
0 - Aucune année 1 - Une seule année 2 - Deux années 3 - Trois années 4 - Quatre années ... 5 - Cinq années |
ENHERB | Enherbement parcelle |
0 - Non 1 - Oui |
ENHERBSR | Enherbement sous le rang |
0 - Aucun enherbement 1 - Permanent semé 2 - Permanent spontané 3 - Permanent semé de type engrais vert 4 - Autre temporaire semé ... 5 - Temporaire spontané |
ENHERBIR | Enherbement sur inter-rang |
0 - Aucun enherbement 1 - Permanent semé 2 - Permanent spontané 3 - Permanent semé de type engrais vert 4 - Autre temporaire semé ... 5 - Temporaire spontané 6 - Permanent et temporaire semé type engrais vert 7 - Temporaire et temporaire semé type engrais vert |
TYPENHERB | Type d'enherbement |
1 - Tous les inter-rangs 2 - Un rang sur 2 3 - Un rang sur 3 4 - Un rang sur 4 5 - Un rang sur 5 ... 6 - Un rang sur 6 ou plus 9 - Sans objet |
TYPENHERB2 | Type d'enherbement engrais vert semé temporaire |
1 - Tous les inter-rangs 2 - Un rang sur 2 3 - Un rang sur 3 4 - Un rang sur 4 5 - Un rang sur 5 ... 6 - Un rang sur 6 ou plus 9 - Sans objet |
LARGENHERB | Largeur de l'enherbement | |
NBTONTEP | Nombre de tontes de l'enherbement permanent | |
MOISEMIS | Mois du semis de l'enherbement temporaire | |
DESTSEMIS | Mois de destruction de l' enherbement temporaire | |
NBTONTET | Nombre de tontes enherbement temporaire | |
DESTENHTEMP | Mode destruction enherbement temporaire | |
CMULCH | Utilisation de mulch |
0 - Aucun 1 - Sous le rang 2 - Sur l'inter-rang 3 - Sous le rang et l'inter-rang |
DESBHER | Désherbage mécanique ou thermique |
0 - Non 1 - Oui |
EBOUMANU | Nombre de passages pour ébourgeonnage manuel | |
EBOUMECA | Nombre de passages pour ébourgeonnage mécanique | |
EBOUCHIM | Nombre de passages pour ébourgeonnage chimique | |
EPAMMANU | Nombre de passages pour épamprage manuel | |
EPAMMECA | Nombre de passages pour épamprage mécanique | |
EPAMCHIM | Nombre de passages pour épamprage chimique | |
PALIMANU | Nombre de passages pour palissage manuel | |
PALIMECA | Nombre de passages pour palissage mécanique | |
ROGNMANU | Nombre de passages pour rognage manuel | |
ROGNMECA | Nombre de passages pour rognage mécanique | |
EFFEMANU | Nombre de passages pour effeuillage manuel | |
EFFEMECA | Nombre de passages pour effeuillage mécanique | |
EFFETHER | Nombre de passages pour effeuillage thermique | |
VEVEMANU | Nombre de passages pour éclaircissage manuel | |
VEVEMECA | Nombre de passages pour éclaircissage mécanique | |
VEVECHIM | Nombre de passages pour éclaircissage chimique | |
NBOPEBOURG | Nombre de passages pour opérations d'ébourgeonnage | |
NBOPEPAMP | Nombre de passages pour opérations d'épamprage | |
NBOPALIS | Nombre de passages pour opérations de palissage | |
NBOPROGN | Nombre de passages pour opérations de rognage | |
NBOPEFFEUIL | Nombre de passages pour opérations d’effeuillage | |
NBOPECLAIR | Nombre de passages pour opérations d'éclaircissage | |
NBPASMAN | Nombre de passages manuel pour opérations en vert | |
NBPASMEC | Nombre de passages mécanique pour opérations en vert | |
NBPASTHERM | Nombre de passages thermique pour opérations en vert | |
NBPASCHIM | Nombre de passages chimique pour opérations en vert | |
MILDIOU | Niveau de pression parasitaire mildiou |
1 - Forte 2 - Moyenne 3 - Faible |
OIDIUM | Niveau de pression parasitaire oïdium |
1 - Forte 2 - Moyenne 3 - Faible |
BOTRYTIS | Niveau de pression parasitaire botrytis |
1 - Forte 2 - Moyenne 3 - Faible |
TORDEUSE | Niveau de pression parasitaire tordeuse |
1 - Forte 2 - Moyenne 3 - Faible |
FLAVE | Nombre de passages obligatoire contre la flavescence dorée | |
NECRO | Nombre de passages obligatoire contre la nécrose bactérienne | |
CONFUS | Utilisation de la confusion sexuelle |
0 - Non 1 - Oui |
CONFUSCOD | Numéro AMM du diffuseur | |
CONFUSDAT | Date de mise en place des diffuseurs | |
CONFUSNBDIF | Nombre de diffuseurs à l'hectare | |
APPHYTO | Existence intervention phytosanitaire (un dossier ne présente pas de traitement) |
0 - Non 1 - Oui |
RAISHIST | Raisonnement traitements : historique de la parcelle |
0 - Non 1 - Oui |
RAISOBS | Raisonnement traitements : observations maladies |
0 - Non 1 - Oui |
RAISCRAV | Raisonnement traitements : comptage des ravageurs |
0 - Non 1 - Oui |
RAISCAUX | Raisonnement traitements : comptage des auxiliaires |
0 - Non 1 - Oui |
RAISMETEO | Raisonnement traitements : prévisions météorologiques |
0 - Non 1 - Oui |
RAISBSV | Raisonnement traitements : bulletins de santé du végétal |
0 - Non 1 - Oui |
RAISFIURN | Raisonnement traitements : conseils fournisseurs |
0 - Non 1 - Oui |
RAISINDEP | Raisonnement traitements : conseils indépendants de la vente |
0 - Non 1 - Oui |
RAISPRIO | Raisonnement prioritaire | |
REDUCDOSE | Réduction de la dose |
1 - Jamais 2 - Parfois 3 - Souvent |
CERTIPHYTO | Suivi de la formation certiphyto |
0 - Non 1 - Oui |
ECOPHYTOPIC | Consultation portail EcophytoPIC |
0 - Non 1 - Oui |
DEPHY | Participation démonstration ou visites des fermes réseau DEPHY |
0 - Non 1 - Oui |
PROPPULV | Propriété pulvérisateur |
1 - Propriété en interne 2 - CUMA 3 - En entreprise |
AGEPULV | Age du pulvérisateur | |
TYPEPULV | Type du pulvérisateur |
1 - Pulvérisateur porté 2 - Pulvérisateur traîné 3 - Pulvérisateur automoteur 4 - Pulvérisateur portatif |
TYPULVERIS | Type de pulvérisation |
1 - Pneumatique 2 - Jet porté ou aéro-convecteurs 3 - Jet projeté 4 - Autres types de pulvérisation |
TRFPARF | Traitement face par face |
0 - Non 1 - Oui |
FERMBUS | Pratique de fermeture des sorties du pulvérisateur |
1 - Jamais 2 - Parfois 3 - Souvent 9 - Sans objet |
LARGPULV | Largeur de travail pulvérisateur | |
NBRANGT | Nombre de rangs traités par passage | |
MODPULV | Mode de pulvérisation |
1 - Au dessus de la végétation 2 - Dans le rang 3 - Mixte |
VERIFBUS | Nombre de vérification du débit des buses ou des pastilles | |
PANRECUP | Utilisation de panneaux récupérateurs |
0 - Non 1 - Oui |
CABINE | Présence d'une cabine sur le pulvérisateur ou le tracteur |
0 - Non 1 - Oui |
TYPCAB | Type de cabine |
1 - Ouverte 2 - Fermée et non climatisée 3 - Fermée et climatisée 4 - Filtrée et non climatisée 5 - Filtré et climatisée |
EQUICOMP | Port de l'équipement complet de protection |
0 - Jamais 1 - Occasionnellement 2 - Systématiquement |
MASQCART | Port du masque à cartouche |
0 - Non 1 - Oui |
PROTECTCAB | Protections particulières |
0 - Jamais 1 - Occasionnellement 2 - Systématiquement |
PROTGANT | Précautions : port de gants |
0 - Non 1 - Oui |
PROINDCOMP | Précautions : port d'équipement individuel complet |
0 - Non 1 - Oui |
PROZOTRAIT | Précautions : éloignement de la zone traitée |
0 - Non 1 - Oui |
PROLAVEQUI | Précautions : laver les mains et retirer l'équipement |
0 - Non 1 - Oui |
PROAUTRE | Autres précautions |
0 - Non 1 - Oui |
DURTRAITH | Durée moyenne de l'application d'un phytosanitaire à l'hectare (partie heure) | |
DURTRAITM | Durée moyenne de l'application d'un phytosanitaire à l'hectare (partie minute) | |
CONNAISDEL | Connaissance du délai de re-entrée |
0 - Non 1 - Oui |
RESPDEL | Respect du délai de re-entrée |
0 - Non 1 - Oui |
EFONDCUV | Gestion des fonds de cuve |
1 - Epandus sur une parcelle 2 - Eliminés par l'exploitant avec un procédé de traitement 3 - Stockés avant élimination par entreprise agréée 4 - Autres |
EFEAUXNET | Gestion des eaux de nettoyage du pulvérisateur |
1 - Epandus sur une parcelle 2 - Eliminés par l'exploitant avec un procédé de traitement 3 - Stockés avant élimination par entreprise agréée 4 - Autres |
PARCIRR | Irrigation de la parcelle |
0 - Non 1 - Oui |
REALREC | Parcelle récoltée |
0 - Non 1 - Oui |
RECDQ | Date de récolte | |
MODEREC | Mode de récolte |
1 - Manuelle 2 - Mécanique |
VINEXPL | Destination de la vendange |
1 - Vinifiée en cave particulière 2 - Vinifiée et distillée en cava particulière 3 - Vinifiée en coopérative 4 - Vendue en frais, jus ou moûts |
VALEUR | Mode de rémunération du viticulteur |
1 - Prix du moût, du vin ou de l'alcool 2 - Prix par degré alcoolique 3 - Prix du kilo de raisin |
PRBOUT | Prix du vin produit en bouteille (euros pour bouteille de 75 cl) | |
PRBOUTLIT | Prix du vin produit au litre (euros par litre) | |
PRCUB | Prix du vin produit en cubitainer ou en bag-in-box (euros par litre) | |
PRVRAC | Prix du vin produit en vrac (euros par hectolitre) | |
PRALC | Prix par degré d'alcool (euros par degré d'alcool et par hectolitre) | |
PRRAIS | Prix du raisin (euros par kilo) | |
COMVINEXP | Commercialisation en totalité ou en partie du vin par l'exploitant |
0 - Non 1 - Oui |
COMVIDIRECT | Commercialisation directe |
0 - Non 1 - Oui |
COMVIGROUP | Commercialisation avec coopérative, négoce, grossiste |
0 - Non 1 - Oui |
COMVIGD | Commercialisation avec la grande distribution |
0 - Non 1 - Oui |
COMVIMAG | Commercialisation avec des magasins traditionnels, restauration ou collectivité |
0 - Non 1 - Oui |
COMVIAUTR | Autres types de commercialisation |
0 - Non 1 - Oui |
COMVIPRINC | Commercialisation principale | |
DESINTRANG | Nombre total de passages mécaniques ou thermiques sur l'inter-rang | |
DESINTCEP | Nombre total de passages mécaniques ou thermiques sur l'intercep | |
MECATOT | Nombre total de passages mécaniques ou thermiques sur l'inter-rang et sur l'intercep | |
NBFUMO | Nombre d'apports : amendement | |
NBENG | Nombre d'apports : engrais | |
NBENGFOL | Nombre d'apports : engrais foliaires | |
FUMQNATOT | Amendement : quantité d'azote (kilo par hectare) | |
FUMQPATOT | Amendement : quantité de phosphore (kilo par hectare) | |
FUMQKATOT | Amendement : quantité de potasse hectare (kilo par hectare) | |
FUMQNETOT | Engrais : quantité d'azote (kilo par hectare) | |
FUMQPETOT | Engrais : quantité de phosphore (kilo par hectare) | |
FUMQKETOT | Engrais : quantité de potasse hectare (kilo par hectare) | |
HERBITOT | Nombre de passages avec au moins un herbicide réalisés sur la parcelle | |
EPAMPTOT | Nombre de passages avec au moins un traitement pour épamprage ou ébourgeonnage-éclaircissage réalisés sur la parcelle | |
FONGITOT | Nombre de passages avec au moins un traitement fongicide réalisés sur la parcelle | |
MILTOT | Nombre de passages avec au moins une cible mildiou réalisés sur la parcelle | |
OIDTOT | Nombre de passages avec au moins une cible oïdium réalisés sur la parcelle | |
INSECTOT | Nombre de passages avec au moins un traitement insecticide- acaricide réalisés sur la parcelle | |
AUTOT | Nombre de passages avec au moins une cible "autres traitements" réalisés sur la parcelle | |
ADJTOT | Nombre de passages avec au moins une cible "adjuvants" réalisés sur la parcelle | |
PASSTOT | Nombre total de passages réalisés sur la parcelle | |
NBDEHTOT | Nombre de traitements réalisés avec des produits herbicides sur la parcelle | |
NBEPAMPTOT | Nombre de traitements réalisés avec des produits d'épamprage ou d'ébourgeonnage sur la parcelle | |
NBFONTOT | Nombre de traitements réalisés avec des produits fongicides sur la parcelle | |
NBMILTOT | Nombre de traitements réalisés avec au moins une cible mildiou sur la parcelle | |
NBOIDTOT | Nombre de traitements réalisés avec au moins une cible oïdium sur la parcelle | |
NBINSACARTOT | Nombre de traitements réalisés avec des produits insecticides-acaricides sur la parcelle | |
NBPRODAUT | Nombre de traitements réalisés avec des produits ayant au moins "autres traitements" comme cible | |
NBPRODADJ | Nombre de traitements réalisés avec des produits ayant adjuvant comme cible | |
NBMULTI | Nombre de traitements réalisés avec des produits multicible sur la parcelle | |
TRAITTOT | Nombre total de traitements réalisés sur la parcelle (hors adjuvants). | |
TRAITTOT2 | Nombre total de traitements réalisés sur la parcelle (avec adjuvants). | |
IFTOT | IFT (Indices de fréquence de traitement) total | |
IFTOT_HBC | IFT total - hors produits de biocontrôle | |
IFTOT_BC | IFT total - produits de biocontrôle | |
IFTHH | IFT hors herbicide | |
IFTHH_HBC | IFT hors herbicide - hors produits de biocontrôle | |
IFTH | IFT herbicide | |
IFTF | IFT fongicide | |
IFTF_HBC | IFT fongicide - hors produits de biocontrôle | |
IFTF_BC | IFT fongicide - produits de biocontrôle | |
IFTI | IFT insecticide | |
IFTI_HBC | IFT insecticide - hors produits de biocontrôle | |
IFTI_BC | IFT insecticide - produits de biocontrôle | |
IFTA | IFT autre | |
IFTA_HBC | IFT autre - hors produits de biocontrôle | |
IFTA_BC | IFT autre - produits de biocontrôle |
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